طرز تهیه ناگت مرغ

مشاهده : 193
طرز تهیه ناگت مرغ آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای چهار نفر: مرغ= یک عدد آرد= یک ق غ خ پیاز نگینی خرد شده= یک عدد متوسط چیلی= دو عدد کره= ۳۰ گرم روغن= یک ق غ خ آب لیمو= یک ق غ خ عصاره مرغ= ۲۵۰ م ل (یک لیوان) گوجه فرنگی= ۲ عدد متوسط بادام سائیده شده =۳۰ گرم زنجفیل […]
مواد لازم برای چهار نفر: مرغ= یک عدد آرد= یک ق غ خ پیاز نگینی خرد شده= یک عدد متوسط
چیلی= دو عدد کره= ۳۰ گرم روغن= یک ق غ خ آب لیمو= یک ق غ خ عصاره مرغ= ۲۵۰
م ل (یک لیوان) گوجه فرنگی= ۲ عدد متوسط بادام سائیده شده =۳۰ گرم زنجفیل تازه رنده شده= یک ق
غ خ جوز هندی= مقدار کمی شکلات تلخ= ۶۰ گرم طرز تهیه:
سینه و ران مرغ را جدا میکنیم (از بقیه مرغ میتوان عصاره را تهیه کرد)، روغن را
در ماهیتابه داغ ریخته و سینه و رانهای مرغ را در آن تفت میدهیم.
تکه های مرغ را در آورده و کنار میگذاریم.کمی کره در ماهیتابه ماهیتابه ریخته و پیاز را در آن تفت
میدهیم.آبلیمو را اضافه کرده و میگذاریم بخار شود.سپس عصاره مرغ را داخل ماهیتابه ریخته و تکه های مرغ را در
آن میچینیم و با حرارت ملایم نیمساعت میپزیم.
تکه های مرغ را در میاوریم و در کمی کره طلائی سرخ میکنیم.و گرم نگه میداریم.
در ماهیتابه ای که حاوی سس است گوجه فرنگی خرد شده، چیلی،پودر بادام، زنجفیل و کمی نمک را ریخته و
میگذاریم که سوزنی جوش بخورد.
شکلات را خرد کرده و کم کم به سس اضافه میکنیم، پس از دو یا سه دقیقه جوز را نیز
داخل سس رنده کرده و سس را از روی حرارت برمیداریم.
سینه و ران مرغ را در ظرف چیده و سس را روی آن میریزیم.
این خوراک را میتوان با نان باگت(یا لواش) و یا با برنج سفید سرو کرد.
parsianforum.com
2012-02-20 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi