طرز تهیه نودل سبزیجات با سس بادام زمینی و کنجد غذای گیاهی خوشمزه

آشپزی گیاهی یکی از پرطرفدار ترین روش های آشپزی است
در این مقاله طرز تهیه نودل سبزیجات با سس بادام زمینی
و کنجد که بسیار ساده و مقوی است و به سرعت آماده
می شود  را به شما آموزش می دهیم

طرز تهیه نودل سبزیجات میان وعده خوشمزه

زمان آماده سازی ۳۵ دقیقه

زمان پخت ۵ دقیقه

مواد لازم برای ۴ – ۶ نفر

مواد لازم نودل سبزیجات با سس بادام زمینی و کنجد

طرز تهیه نودل سبزیجات با سس بادام زمینی و کنجد

نودل ۲۵۰ گرم

هویج رنده شده یا خرد شده ۲ عدد بزرگ

خیار خرد شده ۱ عدد

کلم قرمز ریز خرد شده نصف عدد

گشنیز خرد شده دو سوم لیوان

دم سبز پیاز یا پیازچه خرد شده نصف لیوان

بادام زمینی خرد شده ، کنجد تست ، مقداری گشنیز خرد شده
و برش های لایم برای تزئین

مواد لازم سس بادام زمینی و کنجد

کره بادام زمینی یک چهارم لیوان

آب لایم یک چهارم لیوان

سویا سس ۲ – ۳ قاشق غذاخوری

سرکه برنج یا سیب ۲ قاشق غذاخوری

عسل یا سیروپ افرا ۱ قاشق غذاخوری در صورت تمایل

روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری

پودر سیر، پودر زنجبیل، فلفل سیاه،
فلفل قرمز خرد شده هر کدام نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه نودل سبزیجات با سس بادام زمینی و کنجد

طرز تهیه نودل سبزیجات با سس بادام زمینی و کنجد

۱ . نودل را بر طبق دستور پشت بسته بپزید و
با آب سرد آب کشی کنید تا سرد شود. اگر کمی
نودل را زودتر بردارید و کمی آلدنته باشد بهتر است.

۲ . مواد سس را با هم مخلوط نمایید و در صورت
کم نمک بودن مقداری دیگر سویا سس به آن بیفزایید
اگر سس خیلی غلیظ بود می توانید یکی دو قاشق آب
به آن اضافه کنید.

۳ . هویج، خیار ، کلم ، گشنز ، پیاز سبز را به نودل
که کاملا آبش رفته اضافه کنید و هم بزنید. در آخر سس
را رویشان ریخته مخلوط نمایید. در صورت تمایل
می توانید یک ساعت نودل را کناری بگذارید
تا کاملا آبش گرفته شود .

۴ . نودل را سرد سرو کنید و رویش را به دلخواه
تزئین نمایید.

اضافه نودل را میتوانیددر ظرف در بسته با ۴ روز
در یخچال نگهداری نمایید.

منبع : Gimmesomeoven

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی