طرز تهیه نون و پنیر سبزی برای بچه های دهه هشتادی/ نان پنیر سبزی به سبک مدرن

برای تهیه خمیر ابتدا کره را ذوب کرده، شیر، ماست، نمک و کره ذوب شده را با هم مخلوط می‌کنیم.
تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود.
آرد را با مواد مخلوط کرده و همه مواد را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر لطیف و یکدست حاصل
شود.
نان و پنیر و سبزی به سبک مدرن را امتحان کنید…

مواد لازم برای تهیه خمیر:

کره: ۱۰۰ گرم آرد: به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد.
ماست: نصف لیوان (۱۲۵ میلی‌لیتر) شیر: نصف لیوان (۱۲۵ میلی‌لیتر) نمک: یک قاشق چای‌خوری تخم مرغ: یک
عدد

مواد لازم برای داخل خمیر:

فیله گوجه فرنگی پنیر فتا ریحان تازه و خرد شده به میزان لازم

روش تهیه:

۱٫
برای تهیه خمیر ابتدا کره را ذوب کرده، شیر، ماست، نمک و کره ذوب شده را با هم مخلوط می‌کنیم.
تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود.
آرد را با مواد مخلوط کرده و همه مواد را با هم چنگ می‌زنیم تا خمیر لطیف و یکدست حاصل
شود.

۲٫
خمیر را به شکل دایره‌ای کوچک به قطر ۲۰ سانتی‌متر پهن کنید.
از مواد (پنیر و ریحان و گوجه فرنگی) در وسط خمیر قرار داده و خمیر دایره‌ای را از دو طرف
به روی خودش تا می‌زنیم.
روی خمیر را با زرده تخم‌مرغ و زعفران زرین کرده و به مدت ۴۵ دقیقه روی پنجره وسط فر که
از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.

مجله زندگی ایده آل