طرز تهیه و آموزش پخت کوکوی گل کلم

کوکوی گل کلم یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که خیلی ها ان را دوست دارند و طرفداران  خاص خودش را دارد .این غذای خوشمزه را معمولا در فصل پاییز و زمستان تهیه میکنند .چر ا که گل کلم در این فصل ها بیشتر دیده میشود . این غذای خوشمزه میتوانید به صورت مجلسی دراورد و در اختیار مهمانان قرار دهید و از خوردن ان لذت ببرید با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم کوکوی گل کلم

گل‌کلم: متوسط یک عدد

ـ تخم مرغ: ۶ عدد

ـ پیاز سرخ کرده: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

ـ روغن: ۳ قاشق سوپخوری

ـ زعفران: کمی

ـ جوش‌شیرین: ۱ قاشق مربا خوری

ـ نمک و فلفل به میزان لازم.

طرز تهیه کوکوی گل کلم

گل کلم‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با آب و نمک می‌پزیم.هنگامی که پخته شد آنها را در سبدی ریخته و می‌گذاریم آب آنها کاملا گرفته شود.حالا با چنگال آنها را کمی نرم می‌کنیم.
در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را شکسته و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه می‌کنیم.آنها را می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.سپس زغفران را در کمی آب جوش وجوش شیرین را در کمی آب سرد حل کرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.

غذای پاییزی

انواع کوکوهای ساده

پیاز داغ و گل‌کلم‌هایی که کاملا خنک شده‌اند به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و تمام مواد را بخوبی مخلوط می‌کنیم.سپس روغن را در ظرفی که مناسب سرخ کردن باشد ریخته و می‌گذاریم کمی داغ شود.در نهایت مایه کوکو را داخل ظرف ریخته و حرارت را کم می‌کنیم تا بخوبی سرخ شود.بعد از سرخ شدن آن‌ را به تکه‌هایی تقسیم کرده و بر می‌گردانیم تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.

راسخون