طرز تهیه و پخت مـرغ قـالبـی

مشاهده : 464
طرز تهیه و پخت مـرغ قـالبـی آشپزی و شیرینی
مواد لازم : سینه مرغ پخته‌شده: ۲ عدد ماست: یک‌دوم پیمانه آب لیموترش: ۳ قاشق سوپ‌خوری بکینگ‌پودر: یک و یک‌دوم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده: یک قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ: ۷ عدد پیاز نگینی سرخ شده: یک‌دوم پیمانه برنج آبکش شده: ۴ پیمانه پنیر گودا: ۲۰۰ گرم سیب‌زمینی نگینی خرد‌شده: یک پیمانه فلفل دلمه‌ای خردشده: یک‌چهارم […]
مواد لازم : سینه مرغ پخته‌شده: ۲ عدد ماست: یک‌دوم پیمانه آب لیموترش: ۳ قاشق سوپ‌خوری بکینگ‌پودر: یک و یک‌دوم
قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده: یک قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ: ۷ عدد پیاز نگینی سرخ شده: یک‌دوم پیمانه برنج آبکش شده:
۴ پیمانه پنیر گودا: ۲۰۰ گرم سیب‌زمینی نگینی خرد‌شده: یک پیمانه فلفل دلمه‌ای خردشده: یک‌چهارم پیمانه
روغن مایع: یک‌دوم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم روش
تهیه: سینه مرغ را به صورت برش‌های باریک و کوتاه درآورید.
آب لیموترش، بکینگ پودر و زعفران را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرغ را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا زرد زعفرانی شود.
تخم‌مرغ‌ها را با همزن در حدی بزنید که لیمویی رنگ شود، سپس نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و ادویه را اضافه
کرده هم بزنید.
پیازداغ و مرغ را هم افزوده و مواد را با هم مخلوط کنید.
در صورت نیاز زعفران را اضافه کنید.
برنج را کف قالب ریخته و از مواد آماده‌شده روی برنج بریزید.
روغن مایع را روی مواد بریزید و داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه
قرار دهید.
مواد لازم سس: آب مرغ: یک پیمانه کره: ۶۰ گرم آرد: یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری زعفران
حل شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری جوز هندی: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوری نمک و
فلفل: به میزان لازم روش تهیه سس: کره را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، آرد را
اضافه کرده هم بزنید.
رب گوجه‌فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید، سپس ادویه، زعفران حل شده، آب مرغ، فلفل قرمز و نمک و
فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا سس آماده شود.
parsianforum.com
2012-10-13 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi