طرز تهیه یتیم چه

یتیم چه یک غذای فوری و مورد علاقه کسانی است که به بادمجان علاقه خاص دارند . موارد مورد نیاز یتیم چه به آسانی در دسترس همه وجود دارد . حتما این غذای خوشمزه رو درست کنید و از آن لذت ببرید .

مواد لازم برای تهیه یتیم چه :

بادمجان ۱ کیلوگرم

پیاز ۲ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

کره و روغن به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه
و دارچین به میزان لازم

 طرز تهیه یتیم چه :

برای تهیه یتیم چه بادمجان را نگینی کرده و مقداری نمک می زنیم و کنار می گذاریم تا آب
بیندازد سپس با مشت بادمجان رافشار داده تا خشک تر شود.
بادمجان را در تابه ریخته و تفت دهید و پیازداغ را جدا سرخ کنید.
گوجه فرنگی را در آب جوش به مدت ۳ دقیقه گذاشته بعد در آب سرد قرار دهید تا پوست گوجه
کنده شود بعد آن را نگینی کنید.
بعد از اینکه بادمجان تفت خورد پیاز داغ را اضافه کنید و بعد گوجه ریخته، نمک، فلفل، دارچین و
زردچوبه را اضافه کنید.
به مدت ۸ دقیقه درب تابه را گذاشته تا آماده شود.
یتیم چه را هم با نان، هم با برنج و هم با ماهی خورده می شود./ن-ج

سیب سبز