مشاهده : 1057آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار )RSS

طرز تهیه پاستا با راگوی مرغ برای افطار و سحر

طرز تهیه پاستا با راگوی مرغ برای افطار و سحرآشپزی و شیرینی
روزه داران از نان و غلات و ماکارونی سبوس دار کم چرب در وعده افطار و سحر استفاده کنند و ضروری است بین افطار تا سحر، دو تا سه واحد میوه بخورند تا در پایان این ماه رمضان دچار کمبود انواع ویتامین ها نشوند.

طرز تهیه پاستا با راگوی مرغ

طرز تهیه پاستا با راگوی مرغ , پاستا با راگوی مرغ از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که
در سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.
این پاستا را با مرغ چرخ کرده پخته و با انواع سبزی و چاشنی ها مزه دار می کنیم.
مناسب برای۴ نفروعده غذایی

مواد لازم

به میزان لازم روغن زیتون ۱ عدد کوچک پیاز ۱ شاخه کرفس ۲ عدد متوسط هویج

به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه ۴۵۰ گرم فیله مرغ ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱/۲
پیمانه آب مرغ ۳/۴ پیمانه شیر ۴۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی ۴۵۰ گرم پاستا به میزان لازم پنیر پارمزان به
میزان لازم جوز هندی

طرز تهیه پاستا با راگوی مرغ

طرز تهیه

۱- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.
۲- کرفس را خرد کنید.
برگ های آن را برای سرو پاستا کنار بگذارید.
۳- هویج ها را پوست گرفته و ریز خرد و یا رنده کنید.
۴- گوشت مرغ را چرخ کنید.
۵- برای مزه دار کردن پاستا، با توجه به ذائقه تان، به جای آب مرغ می توانید از همان میزان

سرکه سفید استفاده کنید.
۶- ترجیحا از پاستاهای پهن مانند فتوچینی استفاده کنید.
ماهیتابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن ریخته و بچرخانید.پیاز، کرفس و هویج را در ماهیتابه بریزید.
به آن ها قدری نمک و فلفل سیاه بزنید و برای حدود ۵ تا ۷ بپزید (مواد را مدام هم
بزنید).
مرغ چرخ کرده را اضافه کنید و به آن کمی دیگر نمک و فلفل بزنید.
آن را هم زده و برای ۳ تا ۴ دقیقه دیگر بپزید.

در ادامه

حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر مواد را بپزید.سپس آب مرغ (یا سرکه سفید) را
اضافه کنید و برای ۱ تا ۲ دقیقه بجوشانید تا بیشتر آن تبخیر شود.
شیر و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید، حرارت را کم کرده و بگذارید تا برای ۱۲ تا
۱۵ دقیقه قل زده و غلیظ شود.پاستا را در قابلمه ی بزرگی از آب نمک در حال جوش، طبق دستور
روی بسته بندی آن بپزید.
۱ پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید و بعد آن را آبکش کنید.
پاستا را به قابلمه برگردانید، راگو را به همراه قدری آب پاستا به آن اضافه کنید.
در صورت لزوم آب پاستای بیشتری اضافه کنید.
پاستا را در بشقاب های مورد نظر بکشید و مقداری روغن روی آن ها بپاشید.
تعدادی برگ کرفس روی آن ها گذاشته، مقداری پنیر پارمزان و نوک انگشت جوز هندی روی آن ها رنده کرده
و سرو نمایید.
آشپزباشی

2017-06-19 / گردآوری:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
طرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزهطرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزه
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه ترحلوا مخصوص افطارطرز تهیه ترحلوا مخصوص افطار
تزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانهتزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانه
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
ایده هایی زیبا برای تزیین قیمهایده هایی زیبا برای تزیین قیمه
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
تزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و سادهتزیین حلوا برای سفر های افطاری شما زیبا مجلسی و ساده
پیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمیپیش غذایی رسمی و فوق العاده خوشمزه برای افطاری و میهمانیهای رسمی
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
آشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیاآشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیا
طرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطارطرز پخت «کوکو تزئینی سه رنگ» برای سفره افطار
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
طرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقهطرز تهیه زیتون پرورده فوری در ۳ دقیقه
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
طرز تهیه کیک خرما ؛ مقوی و خوشمزه برای افطارطرز تهیه کیک خرما ؛ مقوی و خوشمزه برای افطار
فراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزیفراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزی
آموزش تزیین پنیر سبزی به شکل درخت کریسمسآموزش تزیین پنیر سبزی به شکل درخت کریسمس
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی هاطرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
حلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکسحلوای هویج با تزئین خرما مناسب برای سفره افطار + عکس
در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟
سفره افطار همراه با آش رشتهسفره افطار همراه با آش رشته
سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستانسوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان
قارچ و ماست و سیرقارچ و ماست و سیر
آداب و اصول نذری دادن سالمآداب و اصول نذری دادن سالم
سوپ شیر خیلی خوشمزه برای افطارسوپ شیر خیلی خوشمزه برای افطار
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوریاملت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
شیربرنج انبه، خوراکی مقوی برای سفره افطار ماه رمضانشیربرنج انبه، خوراکی مقوی برای سفره افطار ماه رمضان