طرز تهیه پاستیل ژله ای برای بچه ها

اشتراک:

پاستیل ژله ای بسیار خوشمزه و کودکان طرفدار ان هستند که در طعم های بسیار متنوعی درست می شودو یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین تنقلات می‌باشد که علاوه بر کودکان در بین بزرگسالان نیز بسیار طرفدار دارد. و طرز تهیه و به خصوص مواد اولیه آن نیز بسیار راحت و دردسترس است.

خواص پاستیل و ژلاتین آن برای پوست و جلوگیری از پوکی استخوان بی نظیر است. پاستیل از خوراکی های خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد. ماده ژلاتین برای رشد و ترمیم استخوان ها بسیار پرفایده است پاستیل یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که شباهت زیادی به ژله دارد. برای تهیه ی پاستیل ژله ای خانگی با ما در پرشین وی همراه باشید.

مواد لازم پاستیل ژله ای خانگی

پکتین ۱۰ گرم پودر

تارتار ۱۰ گرم

گلوکز مایع ۱۰۰ گرم

شکر ۴۵۰ گرم

آب ۵۰۰ میلی لیتر

شکر اضافی ۱۲ گرم

اسانس دلخواه و رنگ مجاز به میزان لازم

طرز تهیه پاستیل ژله ای خانگی

ابتدا پکتین را همراه ۴۵۰ گرم شکر کاملامخلوط کرده و همراه آب روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا شکر در آن حل شود.سپس گلوکز مایع را به مواد روی حرارت می افزاییم.بعد از چند دقیقه پودر تارتار را در کمی آب سرد حل کرده و به باقی مواد اضافه می کنیمو اجازه می دهیم تا مواد به جوش آید و غلیظ شود.برای تعیین غلظت می توانیم مقداری از مواد را در یک ظرف بریزیم.
اگر مواد سریعا بسته شد، یعنی غلیظ شده است.

در این مرحله چند قطره اسانس به همراه رنگ دلخواه را می افزاییم.سپس در سینی تقریبا گودی که سطح آن را با شکر نم دار( مخلوط شکر با کمی آب )پوشانده ایم ، می ریزیم و با قالب مخصوص آن را قالب می زنیم.بعد از این در فر قرار می دهیم و دوباره روی سطح پاستیل ها را با شکر نم دارمی پوشانیم. ۳۰ دقیقه صبر می کنیم تا پاستیل ها آماده شود.