طرز تهیه پلو چینی ، این بار مانند چینی ها پلو درست کنید

بیشتر مواد داخل آشپزی چینی را سبزیجات و یا حبوبات می توانند تشکیل دهند. غذاهایی که در چین مصرف می شود می تواند برای ما هم خوشایند باشد. امروز قصد داریم یک پلوی خوشمزه و چینی را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه پلو چینی را در پرشین وی ببینید.

مواد لازم پلو چینی

برنج : ۳ پیمانه

جوانه ماش : ۴۰۰ گرم

سینه مرغ (به صورت خلالی خردشده)

فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز: از هر کدام نصف پیمانه

قارچ : ۶ یا ۷ عدد

نخود سبز و ذرت: از هر کدام یک فنجان

سس سویا: نصف فنجان

روغن، نمک، فلفل و زعفران آب‌کرده: به میزان لازم

پیاز سرخ‌شده: ۴ قاشق غذاخوری

پلو چینی

طرز تهیه پلو چینی

ابتدا برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید.پیاز را خرد کنید و در یک تابه ریخته، سرخ کنید.به ترتیب، اول گوشت خردشده
مرغ را بیافزایید و تفت دهید.

بعد فلفل دلمه‌ای، قارچ، نخودفرنگی پخته‌شده، ذرت، فلفل سیاه، نمک و پودر زنجبیل را مخلوط کرده، تفت دهید.در آخرین مرحله،
جوانه را هم اضافه کنید و سریع شعله را خاموش کنید.برای ته‌دیگ این پلو، سیب‌زمینی را حلقه کنید و با
مقداری روغن و زردچوبه کف قابلمه مناسبی بچینید و بعد برنج را با کفگیر روی سیب‌زمینی بریزید و از مواد
تفت داده شده، لابه‌لای برنج بریزید و سس سویا را نیز کم‌کم روی مواد و پلو ریخته و به همین
ترتیب همه برنج و مواد را درون قابلمه بریزید.در آخر، کره را آب کرده، روی برنج ریخته، پلو را دم
کنید.

پلو چینی

خواص نخود سبز

نصف فنجان نخودفرنگی پخته شده ۲۵ درصد نیاز روزانه ما به منگنز را تامین می کند. منگنز یکی از عناصر کلیدی آنزیمی است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کند. متاسفانه کار رادیکال های آزاد تخریب و آسیب رسانی به سلول های بدن است. این رادیکا ل های شوم می توانند باعث رشد برخی
از سرطان ها شده و به غشای سلول ها و DNA ما آسیب برسانند. برای همین لازم است تمام تلاش خود را برای مقابله با این رادیکال های آزاد انجام دهید.

کمک به کاهش وزن

نخودفرنگی یک ماده غذایی کم کالری و کم چرب و حاوی پروتئین است. در واقع در هر فنجان نخودفرنگی ۱۳۴ کالری وجود دارد و همانطور که گفتیم سرشار از فیبر می باشد. برای همین هم این ماده غذایی در کاهش وزن بسیار موثر عمل می کند. اگر قصد لاغری دارید سوپ سبزیجات تهیه کرده و داخل آن نخودفرنگی بریزید. در این صورت سوپ تان حاوی ۹ گرم فیبر و ۹ گرم پروتئین می شود که جلوی اشتها را گرفته و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند.

کاهش کلسترول خون

نخود فرنگی منبع خوب پکتین و فیبرهای غذایی دیگری است که میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. اگر از کلسترول بالا رنج می‌برید حتماً نخود فرنگی را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید.

پیشگیری از یبوست

نخود فرنگی سرشار از فیبرهای غیر حلَالی است که از یبوست پیشگیری می‌کنند.

ویتامین C

نصف فنجان نخودفرنگی پاک شده یعنی در حدود ۹۰ گرم از این نخودهای سبز ۵۰ درصد نیاز روزانه ما به ویتامین C را تامین می کند. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت های بدن و همچنین برای ساخت کلاژن لازم است. باید بدانید که کلاژن پروتئین لازم برای سلامت غضروف ها، پوست و تاندون ها می باشد و بدون آن کار این بافت ها لنگ می شود. از این ها گذشته وجود ویتامین C برای جذب بیشتر آهن لازم است.

جام جم سرا ـ عصر یاران