مشاهده : 4543دسرRSS

طرز تهیه ژله مغزدار ( فوق العاده خوشمزه و متفاوت ، ویژه مهمانان رسمی )

طرز تهیه ژله مغزدار ( فوق العاده خوشمزه و متفاوت ، ویژه مهمانان رسمی )آشپزی و شیرینی
در این مطلب روشی متفاوت را برای درست کردن ژله یاد میگیرید .ژله مغزدار که هم خوشمزه است و مناسب برای مهمانی های رسمی .شما می توانید از دنت برای مغزدار کردن ژله استفاده کنید .با ما همراه باشید.

در طرز تهیه ژله مغزدار شما به ژله و دنت و بستنی وانیلی احتیاج دارید .در ابتدا ژله آلوئه ورا را در آب جوش می ریزیم .سپس بستنی را اضافه کرده و هم می زنیم . سپس مقداری از مواد آماده شده را در قالب می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم .پس از سفت شدن آن مقداری از مواد را از وسطش برمی داریم و به جایش دنت می ریزیم .سپس روی آن را بقیه مواد ژله را می ریزیم . به این صورت ژله ما اماده است .با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه ژله مغزدار خوشمزه

مواد لازم : ( این مقدار مواد برای ۳ عدد گل رز کافیه )

ژله آلوئه ورا یا هر ژله ای که دوست دارید ۱ بسته

آبجوش ۱ پیمانه (در اینجا هر پیمانه ۲۰۰ سی سی است )

بستنی وانیلی ۱ پیمانه

قالب گل رز

دنت توت فرنگی ۱ عدد ( می تونید بجای توت فرنگی از دنت وانیل یا موز
یا شکلات هم استفاده کنید)

طرز تهیه :

* فکر کنم بد نباشه یه نکته در مورد قالبهای سیلیکونی خدمتتون بگم ؛ قبل
از اینکه بخواید مایع یا ژله مورد نظرتون رو در این قالبها بریزید بایستی قالب رو در یک سینی قرار
بدین.
چرا ؟ چون این قالبها انعطاف پذیرن و مایع شما با حرکت دست می ریزه .

* ژله آلوئه ورا رو با یک پیمانه آبجوش مخلوط کنید.

طرز تهیه ژله مغزدار

درست کردن ژله آلوئه ورا

* بعد یک پیمانه بستنی بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بستنی اون کمی آب بشه.

طرز تهیه ژله مغزدار

اضافه کردن بستنی به ژله

* بعد بمدت ۳ – ۲ دقیقه با همزن هم بزنید.
چرا ؟ بخاطر اینکه اگه کم هم بزنید خط جدایش بستنی و ژله کاملا مشخص خواهد شد .

طرز تهیه ژله مغزدار

چرب کردن قالب

* برای اینکه ژله بستنی راحت تر از قالب جدا بشه ، می تونید به مقدار خیلی خیلی کم ،
داخل قالبتون رو چرب کنید ( البته من بعضی وقتها چرب نکردم و مشکلی نداشته ولی بد نیست شرط احتیاط
رو رعایت کنید ).

طرز تهیه ژله مغزدار برای مهمانی ها

* با قاشق از مایع ژله بستنی در داخل قالب بریزید.
به اندازه تقریبی ۱ سانتیمتر سر قالب رو خالی بذارید ( یعنی نباید قالب رو تا آخر با این ژله
پر کنید ) .
بعد قالب رو در یخچال قرار بدین.

طرز تهیه ژله مغزدار

ریختن مواد داخل قالب

* نکته : فقط نصف ژله بستنی رو استفاده کنید بقیه رو بعدا لازم داریم.

* بعد از اینکه ژله کمی بست با یه قاشق قسمت مرکزی اونو بر می داریم.

طرز تهیه ژله مغزدار

برداشتن قسمت مرکزی ژله

نکته : ژله بایستی به اندازه ای سفت بشه که بتونید با قاشق قسمت مرکزی اونو جدا کرد شاید به
اندازه یک ساعت ( یا کمی کمتر یا بیشتر).
اگه ژله زیاد سفت بشه یا اینکه چند ساعت داخل یخچال بمونه بعدا از همین محل به دو قسمت تقسیم
خواهد شد .
پس این نکته رو فراموش نکنید .

* بعد قسمت خالی شده رو با دنت پر کنید.

طرز تهیه ژله مغزدار

پر کردن قسمت خالی با دنت

* عکس پایینی رو بخاطر این گرفتم که ببینید می شه تنوع رنگ و طعم داد.
من در شکل پایینی از ژله انار و دنت وانیلی استفاده کردم .
بهتره رنگهای اونا رو متضاد در نظر بگیرید تا قشنگ تر دیده بشه .
پس برای ژله انار لزومی نداره گل رزها رو رنگ آمیزی کنید .

طرز تهیه ژله مغزدار

ریختن بقیه مواد روی دنت

* خوب بریم سر وقت ژله آلوئه ورای خودمون : اگه یادتون باشه گفتم که بایستی یه مقدار از ژله
بستنی رو نگهدارید.
بهتره ژله مورد نظر رو اندازه چند دقیقه روی بخار آب قرار بدین تا ولرم بشه .
چرا ؟ خوب برای اینکه یه ذره از ژله قبلی رو حل کنه تا بعدا” از این ناحیه از هم
جدا نشن .

طرز تهیه ژله مغزدار با دنت

* حالا با قاشق خیلی آروم قسمتی از قالب که خالی مونده بود رو با ژله بستنی آلوئه ورا پر
می کنیم.

* بعد قالب رو بمدت چند ساعت در یخچال بذارید.

* برای جدا کردن ژله از قالبهای سیلیکونی ؛ ابتدا با چاقو دورتادور ژله رو آزاد کنید.

* بعد به دو روش می تونید ژله رو از قالب در بیارید :

طرز تهیه ژله مغزدار

آماده شدن ژله مغزدار

۱ – قالب رو در ظرف
مورد نظرتون برگردونید و پشت قالب رو کمی با سشوار گرم کنید.

۲ – یا اینکه مثل قالب های فلزی داخل تشت آبجوش بذارید ( البته برای اینکه ژله از قالب سیلیکونی
جدا بشه بایستی زمان بیشتری {نسبت به قالبهای فلزی} داخل تشت آبجوش نگهداریم )

* خوب این هم یه ایده
جدید دیگه ای بود برای درست کردن ژله.
امیدوارم خوشتون بیاد .

مواد لازم و طرز تهیه ژله مغزدار

* می دونید وقتی این ژله رو می بینم یاد چی می افتم ؟ یاد آبنباتهایی که داخلش عسل هست
و موقع خوردن کلی ذوق می کنی تا زودتر به اون قسمت عسل برسی .

* سورپرایز جالبیه برای اطرافیانتون.
حتما امتحان کنید .

بیشتر بدانید ژله چیست؟

ژله به خاطر پروتئین بالای آن برای سلامتی مفید است. بیشتر افراد با طعم و ژله رنگی آشنا هستند.
اما ممکن است تعجب کنید که ژله عمدتا از پروتئین درست شده است. ژله از جوشیده شدن استخوان‌های حیوانات،
غضروف و پوست آن‌ها برای استخراج کلاژن درست شده است.

کلاژن نوعی پروتیین فیبری است که ماهیچه ها، استخوان‌ها و پوست حیوانات را به هم متصل می‌کند.
وقتی کلاژن پردازش می‌شود، ماده‌ای بی رنگ به نام ژلاتین می‌شود. بعد از سرد شدن ژلاتین، بافتی شبیه ژله پیدا می‌کند.
برخلاف کلاژن، ژلاتین در آب داغ حل می‌شود و می‌توان آن را در سس‌های سالاد، سوپ‌ها و دسر‌ها به کار برد.

فواید ژلاتین مشابه فواید کلاژن است، چون ژلاتین همان آمینو اسید‌ها را شامل می‌شود.

بهار سایت , باشگاه خبرنگاران

2019-01-29 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز (بسیار خوشمزه و دلچسب )طرز تهیه ترشی لوبیا سبز (بسیار خوشمزه و دلچسب )
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )
طرز تهیه پولکی زعفرانی در خانه !طرز تهیه پولکی زعفرانی در خانه !
آش نذریآش نذری
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی استطرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
استیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزهاستیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزه
دستور تهیه سوپ اسفناج مخصوص روزهای سرد پاییزیدستور تهیه سوپ اسفناج مخصوص روزهای سرد پاییزی
طرز تهیه کنجد عسلی خوشمزهطرز تهیه کنجد عسلی خوشمزه
ماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزهماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزه
طرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزهطرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزه
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزهطرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزهپیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
طرز تهیه رنگینک شیرازی(بسیار خوشمزه)+تصویرطرز تهیه رنگینک شیرازی(بسیار خوشمزه)+تصویر
قلیه ماهی بوشهری یک غذای محلی بسیار خوشمزه | سبزی مخصوص قلیه ماهی چیست؟قلیه ماهی بوشهری یک غذای محلی بسیار خوشمزه | سبزی مخصوص قلیه ماهی چیست؟
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عیدطرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید
طرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانیطرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانی
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کردهطرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
همبرگر را مثل حرفه های ها درست کنیدهمبرگر را مثل حرفه های ها درست کنید
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
طرز تهیه ساندویچ کالباسطرز تهیه ساندویچ کالباس
طرز تهیه ژله مات و شفافطرز تهیه ژله مات و شفاف
سر گنجشکی ، غذای فوری و خوشمزهسر گنجشکی ، غذای فوری و خوشمزه
طرز تهیه خوراک راگوطرز تهیه خوراک راگو
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
فایده ای از سویای بو داده
طرز تهیه آش ماکارونی
طرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویر
تنوع غذایی با کته تره‌ فرنگی با مرغ / مناسب برای وعده شام
طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها
طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه بیسکویت های ناز چوبی
طرز تهیه فلافل با گوشت
سالاد ماکارونی غذای خوشمزه و فوری
طرز تهیه کاک ، شیرینی سنتی کرمانشاه ساده و راحت
طرز تهیه سوسیس بوقلمون
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک
دسری شیک برای مهمانی مجلل شما
طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
طرز تهیه کوفته سماق ، این غذا در سرما خیلی عالی است
کوپه کرمانشاهی یک غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه کولی غورابیج ، غذای محلی گیلانی با چند روش پخت
طرز تهیه کباب بناب ، غذای محلی آذربایجان
طرز تهیه چند نوع شام سبک
طرز تهیه گوشت بادمجان
چگونه ترشی بادمجان درست کنم
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه پرک بادام تست شده
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
۱۵ راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه