مشاهده : 314آشپزیRSS

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازیآشپزی و شیرینی
مواد لازم : ​سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) به مقدار لازم برنج ۳۰۰ گر م لپه یک فنجان گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز سرخ شده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری کشمش سرخ شده ۵ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده ۵ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و آب به مقدار […]

مواد لازم :

​سبزی ( شامل، تره گشنیز، جعفری،ترخون،مرزه و شوید) به مقدار لازم برنج ۳۰۰ گر م لپه یک فنجان گوشت چرخ
کرده ۱۵۰ گرم پیاز سرخ شده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری کشمش سرخ شده ۵ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده
۵ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و آب به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی

 طرز تهیه :

برنج و لپه را از
قبل خیس کنید.سبزی‌ها را بشویید و خرد کنید.بعد از چهار ساعت برنج و لپه را در صافی ریخته و بگذارید
آب آنها کاملا گرفته شود.

گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه و سبزی، در مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شده و بعد
نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و آن را ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند.از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال بر دارید و از پیاز و کشمش سرخ شده و گردو میان کوفته بگذارید و دوباره
آن را به صورت گلوله توپی در آورید.

طوری که مواد داخل کوفته کاملا پوشیده شده باشد.در یک قابلمه هفت تا هشت لیوان آب بریزید و آن را
روی حرارت بگذارید.مقداری از پیاز سرخ شده و سبزی خرد شده را ​ همراه نمک و فلفل به آب جوش
اضافه کنید و بعد کوفته‌های آماده را در آن بیندازید.

حرارت را زیاد کنید که در این مرحله از جوش نیفتد.در انتهای پخت مقدار کمی از آب آن باقی می‌ماند
که به صورت سس روی کوفته ‌ها بریزید.در ظرف را نبندید تا کوفته‌ها باز نشود.
بعد از پختن، کوفته‌ها را در ظرف مناسبی بگذارید و اطراف آنها را با مقداری سبزی خرد شده و زیتون
تزئین کنید و سر سفره ببرید.

جام جم

2015-05-31 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
اسموتی ملونِ تابستانه
طرز تهیه کرم انبه، دسر مخصوص تابستان
یک شام سبک و تابستانی درست کنید
طرز تهیه ۳ نوشیدنی خوشمزه برای روز های گرم تابستان !
سوپ ماکارونی مخصوص تابستان
بستنی انبه ای دسری راحت و آسان مناسب برای تابستان
شربت سکنجبین خنک برای تابستان + عکس
طرز تهیه کافه گلاسه شکلاتی ، دسری بی نظیر برای میهمانی های تابستانی
طرز تهیه ترشی میوه های تابستانی (هلو و زردالو)
طرز تهیه موهیتو نوشیدنی مکزیکی خنک مناسب برای روزهای داغ تابستان
طرز تهیه چیز کیک یخچالی لیمو و کیوی مناسب تابستان
طرز تهیه کرم طالبی دسری فوق العاده در روزهای گرم تابستان
طرز تهیه اسموتی ترکیبی نوشیدنی مخصوص روزهای گرم تابستان
طرز تهیه سوپ کدو مسما و ذرت ، پخت این سوپ تابستانی خیلی راحت است
طرز تهیه مربای طالبی ، مربایی برای تابستان
طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات ، سالاد تابستانی خیلی خوشمزه