مشاهده : 21143 شیرینی پزی RSS

طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص

طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص آشپزی و شیرینی
در این مطلب روش درست کردن کیک باقلوای خوشمزه ای را یاد می گیرید که می توانید برای پذیرایی در مهمانی ها استفاده کنید . با ما همراه باشید.

برای درست کردن این کیک باقلوا که بسیار خوشمزه هم هست ابتدا باید کیک را آماده کنیم و سپس شربت را . برای کیک ابتدا تخم مرغ و شکر و ماست و وانیل و روغن را هم می زنیم سپس آرد را کم کم به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم .سپس مواد آماده شده را در ظرف مخصوص ریخته و در فر می گذاریم .سپس شربت را آماده کردن و پس از آماده شدن کیک روی آن میریزیم. با پرشین وی همراه باشید.

مراحل درست کردن کیک باقلوا

مواد لازم:

ارد۱/۵لیوان

شکر نصف لیوان

پودر نارگیل ۱لیوان

تخم مرغ ۳عدد

روغن مایع نصف لیوان

ماست۱قاشق غذا خوری که با دو قاشق غذاخوری اب شل میکنیم

وانیل کمی

پکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری

کیک باقلوا

کیک باقلوای خوشمزه

مواد لازم برای شربت

شکر ۲لیوان

اب ۱ لیوان

گلاب ۱ق.غ

طرز تهیه کیک باقلوا

تخم مرغها را هم میزنیم تا از
لختگی دربیاد سپس شکر را اضافه کرده و کمی مخلوط میکنیم و ماست شل شده و وانیل و روغن را
نیز اضافه کرده و هم میزنیم و حال پودر نارگیل را اضافه کرده و کمی هم زده و ارد را
با پکینگ پودر ۳ بار الک میکنیم و به مایه اضافه کرده و دو دور هم میزنیم و کافیه حال
با لیسک کمی مخلوط میکنیم و در ظرف مورد نظرمون که چرب کرده ایم میریزیم و در فر از قبل
گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و بمدت نیم ساعت میگذاریم.و ۵ دقیقه گریل را روشن میکنیم تا روش طلایی
بشه.

در این فاصله شربت را اماده میکنیم شکر را با اب مخلوط کرده و روی اجاق گاز میگذاریم تا شکر
حل شود و کمی بجوشد تا کمی غلیظ شود یک ق.غ گلاب نیز اضافه میکنیم و میگذاریم سرد شود.حالا کیکمان
اگر اماده شد بدلخواه برش میزنیم و شربت سرد شده را روش میریزیم و بیست دقیقه ای میگذاریم تا هم
شربت به خورد کیک بره هم سرد بشه و کیک راحت از قالب جدا کنیم.

نکته :بیست دقیقه اول اصلا در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابه.مایه کیک تند است نگران نباشید.شربت باید
کمی غلیظ بشه اگر زیاد شل باشه کیکمون خمیری میشه.

بیشتر بدانید باقلوا چیست؟

باقلوا باقلوا (باقْلَوا) گونه ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز،
برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود.

باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه نیز هست. باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی
و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی وغیره با مواد اولیه نظیر:گلاب، شکر، هل، آرد،
بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود. باقلواهای شهر غازی عِینتاب
در ترکیه و باقلوای باکو (باکی پاخلاواسی) از مشهورترین باقلواها می‌باشند.

در ایران این شیرینی در شهرهای قزوین، یزد و تبریز تهیه می‌شود.

با سلیقه ها , بالی سنتر

2019-01-10 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی