طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ

امروز می خواهیم طرز تهیه یک کیک شامی یزدی خوشمزه وخوش عطر سنتی
را برای شما عزیزان آموزش دهیم این کیک خوشمزه می تواند در روزهای سرد زمستان
با یک نوشیدنی گرم و خوشمزه همراه باشد پس با ما در پرشین وی همراه باشید تا
این کیک خوشمزه را درست کنیم

طرز تهیه کیک شامی یزدی

مواد اولیه :
تخم‌ مرغ – سه عددشکر – نصف پیمانه بادام خرد شده – یک پیمانهکره آب شده – ۱۵۰ گرمآرد – یک
پیمانهگلاب – نصف پیمانهبیکینگ‌ پودر – یک قاشق چایخوریهل – یک قاشق مربا خوری

مواد مورد نیاز برای تهیه شربت:
شکر یک پیمانهآب یک پیمانهگلاب
یک پیمانهعسل یک قاشق چایخوری

طرز تهیه : ابتدا شکر و تخم‌مرغ‌ها را با هم خوب زده تا کاملا سفید
و سبک شود.
کره آب شده، گلاب و هل را به مایه اضافه کرده و بزنید.
در آخر بیکینگ‌پودر را با آرد مخلوط کرده و به مواد قبلی بادام را اضافه و مخلوط کنید.
این مواد را در یک سینی به ابعاد ۲۰×۳۰ بریزید و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت
پنج دقیقه قرار دهید، حرارت را به ۱۷ درجه سانتی‌گراد کاهش دهید و در حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا
طلایی شود.

کیک شامی یزدی

سپس کیک را به همراه قالب کنار بگذارید تا کیک سرد شود در این هنگام شربت داغ را روی کیک
بریزید و آن را به ابعاد موردنظر برش دهید و در ظرف قرار دهید، رویش را با پودر پسته تزئین
کنید.

طرز تهیه شربت:
شکر و آب را روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.
عسل را اضافه کنید تا شربت کف کند پس از آن گلاب را بیفزایید، زمانی که شفاف شد بعد از
یکی دو جوش شربت آماده است.

تزئین کیک شامی یزدی

بیشتر بدانید نکات کاربردی کیک شامی

بهتر است میزان شکر را نصف کنید تا شیرینی بیش از حد دلتان را نزند. به این ترتیب کالری کیک شربتی هم بسیار کمتر خواهد شد.

– مایه این کیک کمی سفت است و هنگامی که وارد قالب می شود باید آن را با قاشق پخش کنید. اما نیازی به صاف کردن روی مایه کیک نیست.

– زودتر از ۲۰ دقیقه در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد. گاهی متناسب با نوع فر ممکن است پخت تا ۵۰ دقیقه هم طول بکشد.

– برای طلائی شدن رویه کیک می توانید حدود ۳ دقیقه گریل را روشن کنید.

سوران / ایران کوک