طرز تهیه ی ته چین مخصوص +عکس

مشاهده : 1957
طرز تهیه ی ته چین مخصوص +عکس آشپزی و شیرینی
این غذا یکی ازخوشمزه ترین غذاهایی به شمار می رود که می توانیند درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.مواد لازم برای ۵ یا ۶ نفر: مرغ : ۴ تکه از هرجای مرغ که دوس دارین فرقی نداره فلفل دلمه ای: ۱ عدد ( رنگی بریزین خوشگل ترمیشه) هویج: ۴ عدد درشت و خوشرنگ قارچ […]
این غذا یکی ازخوشمزه ترین غذاهایی به شمار می رود که می توانیند درست کرده و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای ۵ یا ۶ نفر: مرغ : ۴ تکه از هرجای مرغ که دوس دارین فرقی نداره فلفل
دلمه ای: ۱ عدد ( رنگی بریزین خوشگل ترمیشه) هویج: ۴ عدد درشت و خوشرنگ قارچ :۱۰ تا ۱۵ تا
درشت پیاز: ۱ عدد برنج : ۵ پیمانه زرده تخم مرغ ۲ عدد ماست :۱/۵ پیمانه نمک و فلفل و
زردچوبه و روغن و کمی دارچین رب گوجه:۲ ق غ خ زعفران کره:۲۵ گرم مرغ رو بذارید بپزه.
برنج رو خیس کنید.
قارچ و پیاز و فلفل دلمه و هویج رو نگینی خرد کنید.
خب حالا آب برنج رو با یکم روغن و نمک بذارید به جوش بیاد.
ماست و زعفران و زرده تخم مرغ رو مخلوط کنید.
تو این فاصله پیاز و هویج رو خوب تفت بدین که طلایی بشه و قارچ رو بهش اضافه کنید و
وقتی آبش کشیده شد مرغ پخته و خرد شده رو بهش اضافه کنید و بذارید حسابی باهم سرخ بشن حالا
فلفل دلمه رو اضافه کنید.
میدونید من فلفل دلمه رو همیشه آخر اضافه میکنم و کم تفتش میدم چون تجربه ثابت کرده اگه زود اضافه
بشه تلخ میشه.
بعد نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین رو اضافه کنید و رب گوجه رو هم اضافه کنید و با
هم به مدت ۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید.
برنج رو یکم (نه زیادددددد)زنده تر آبکش کنید مواظب باشید این غذا یه چیزی نزدیک به ته چینه و نکنه
زیادی زنده بردارید برنج رو آبکش کنید و همچین یه نموره نزدیک آماده شدن شما آبکشش کنید.
خب حالا ۱/۳ برنج رو به مخلوط ماست اضافه کنید و کف قابلمه بریزید و بذارید یه کوچولو(۲ دقیقه )
با روغن تنها باشه.
بعد۱/۳ از مواد مرغ و سبزیجاتتون روی اون پخش کنید.
یه لایه برنج بریزید.
۱/۳از موادتون رو روی برنج بریزید.
یه لایه برنج دیگه بریزید.
بقیه موادتون رو روی برنج پخش کنید.
حالا بقیه برنج رو روی مخلوطتون بریزید و چند تکه کره روش قرار بدید و بذارید به مدت ۱/۵ ساعت
با حرارت ملایم دم بکشه البته بعد از ۴۰ گذشتن از زمان پخت شعله پخش کن رو روی حرارت قرار
بدید.
نوش جان منبع:chefartist
2013-07-30 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi