طرز تهیه ی کیک باقلوا برای مراسم نامزدی

مشاهده : 599
طرز تهیه ی کیک باقلوا برای مراسم نامزدی آشپزی و شیرینی
مواد لازم جهت تهیه کیک باقلوابرای ۸ نفر : تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه روغن ۱/۳ پیمانه وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه آرد سفید ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری ماست یا شیر ۲/۳ پیمانه  طرز تهیه کیک باقلوا: مواد مزین: ۱ زرده تخم مرغ و ۱ […]

مواد لازم جهت تهیه کیک باقلوابرای ۸ نفر :

تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه روغن ۱/۳ پیمانه وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه آرد
سفید ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری ماست یا شیر ۲/۳ پیمانه

 طرز تهیه کیک باقلوا:

مواد مزین: ۱ زرده
تخم مرغ و ۱ ق چ زعفران آبکرده و ۱ ق غ پودر شکر

مواد شربت: شامل ۲ پیمانه
شکر …۱ پیمانه اب ….۱/۴ پیمانه گلاب..زعفران حل شده ۲ ق غ …

فر را روی حرارت ۱۸۰ روشن میکنیم.

تخم مرغها و وانیل را زده تا حجم آن دو برابر شود.
سپس شکر را در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم و با دور متوسط زده تا مایع کشدار شود.روغن را
میریزیم و ۱ دقیقه میزنیم.
ماست را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر میزنیم.

بیکینگ پودر را در آرد ریخته و یک پنسه نمک هم میریزیم و آرد را روی مواد الک میکنیم و
پودر نارگیل را هم میریزیم و با همزن زده تا مایع صاف شود.

حالا قالب را روغن مالی کرده و آرد میپاشیم و آرد اضافه را میگیریم و مواد را داخل قالب میریزیم.
این کیک را برای ۴۰ دقیقه در فر میگذاریم ، و میپزیم.

در فاصله ای که کیک میپزد … مواد مزین را درست میکنیم.
زرده و پودر شکر و زعفران را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم … شربت را هم درست میکنیم …
تمامی موادش را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا مثل عسل شل شود.

وقتی کیک پخته شد از فر در میاوریم و همانطور که گرم است مواد مزین را روی آن با برس
میمالیم و به دلخواه خشکبار روی آن میریزیم و تزیین میکنیم و مجددا برای ۵ دقیقه گریل را روشن کرده
و در فر میگذاریم تا طلایی شود.

بعد از طلایی شدن آنرا از فر در آورده و شربت را روی آن میدهیم تا کاملا به خورد کیک
برود … میزان ریختن شربت با شماست که چقدر شیرین شود.اگر شربت اضافه آمد آنرا برای دفعه بعد در یخچال
نگهداری کنید.

بعد از شربت میتوان روی کیک را پودر نارگیل بریزیم … برای تهیه کیک باقلوا اصلا کاغذ روغنی استفاده نکنید
چون کیک شربت دارد و کاغذ به کیک می چسبد … بعد از اتمام کار آنرا به شکل مربع برش
میزنیم.

کیک باقلوا آماده است.

تکناز

2014-09-20 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi