طپخ سمبوسه هندی با ماهی

سمبوسه هندی با ماهی

مواد لازم برای چهار نفر:

ماهی چرخ شده ۳۰۰گرمسیب زمینی متوسط آب پز شده
۳ عدد

گشنیز تازه خرد شده ۳ قاشق غذا خوریپیاز خرد شده
۱ عددپودر زیره
۱ قاشق مربا
خوری

پودر سیر ۱ قاشق چایخوریفلفل قرمز
به میزان لازمشنبلیله خشک
۲ قاشق مربا خوری

نمک و زردچوبه
میزان لازم

روغن برای سرخ
کردن به میزان لازم

طرز تهیه :

درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را
در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم.
سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به
مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و
مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت
مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید.

پارس