عدس قرمز با تخم مرغ

مشاهده : 136
عدس قرمز با تخم مرغ آشپزی و شیرینی
مواد لازم (برای ۶ نفر) : g> 2 لیوان عدس قرمز ۱ قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق سوپ خوری گشنیز تازه ی خرد شده ۱ قاشق سوپ خوری سرکه ۱ لیتر آب مرغ بدون چربی ۳ عدد (خیلی نازک حلقه شود) تره فرنگی ۴ عدد تخم مرغ ۲ قاشق سوپ خوری نعنای […]
مواد لازم (برای ۶ نفر) : g> 2 لیوان عدس قرمز ۱ قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز ۱ قاشق
سوپ خوری گشنیز تازه ی خرد شده ۱ قاشق سوپ خوری سرکه ۱ لیتر آب مرغ بدون چربی ۳ عدد
(خیلی نازک حلقه شود) تره فرنگی ۴ عدد تخم مرغ ۲ قاشق سوپ خوری نعنای تازه خرد شده کمی برای
تزئین جعفری به اندازه لازم فلفل و نمک طرز تهیه : عدس ها را در یک قابلمه می ریزیم و
تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز تازه ، نعنا ، سرکه و آب مرغ را به آن می افزاییم و
روی حرارت می گذاریم .
بعد از این که جوش آمد ، باید به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا عدس‌ها بپزد و
آب آن کشیده شود.
سپس فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم و پس از آن به مواد آماده شده، نمک
و فلفل می افزاییم و به طور کامل مخلوط می‌کنیم.
بعد در چهار ظرف کوچک که از قبل چرب شده می ریزیم و وسط آنها را خالی کرده و یک
تخم مرغ می شکنیم.
روی ظرف فویل آلومینیوم کشیده و به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد می گذاریم تا وقتی که
تخم مرغ ببندد.
آن گاه روی غذا را با جعفری خرد شده تزئین می کنیم.
توجه : ۱- عدس قرمز در تهیه سس ماکارونی برای افرادی که رژیم غذایی کم چرب دارند یا گوشت مصرف
نمی کنند ، بسیار کاربرد دارد.
۲- برای گرفتن چربی آب مرغ ، آب مرغ را در یخچال می گذاریم تا ببندد.
سپس لایه چربی روی آن را بر می داریم.
findfa.com
2010-12-29 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi