غذایی مناسب برای فصل گرما

در فصل تابستان به علت گرما سعی کنید از وعده های غذاهای مناسب برای فصل گرما استفاده کنید
غذاهایی که خنک کننده و عطش شکن باشد آب دوغ خیار یک غذای سنتی خوشمزه وخنکی است که
در این روزهای گرم تابستانی بسیار برای افراد خوشمزه وخوشایند خواهد بود ما در این مطلب از پرشین وی
علاوه بر طرز تهیه این غذای خوشمزه از خواص ان هم برای شما مطالب مفیدی اماده کرده ایم

غذاهای مناسب برای فصل گرما

«آب ‌دوغ‌ خیار» غذای بسیار سالم، ساده و طبیعی و خنکی محسوب است.
این غذا همراه با نان مصرف می‌شود و اگر درآن علاوه بر سبزیجات تازه از گردو، گل خشک شده محمدی،
نعنا و ریحان، کشمش، سیب یا انگور تازه استفاده شود به غذای کاملی تبدیل می‌شود.
یک کارشناس ارشد تغذیه گفت: «آب ‌دوغ‌ خیار» غذای مناسبی برای فصل گرماست البته برای تهیه آن نباید از ماست
پرچرب استفاده کرد.به گزارش ایسنا، خدیجه رحمانی، با بیان این مطلب اظهار کرد: «آب ‌دوغ‌ خیار» غذای بسیار سالم، ساده
و طبیعی و خنکی محسوب است.

این غذا همراه با نان مصرف می‌شود و اگر درآن علاوه بر سبزیجات تازه از گردو، گل خشک شده محمدی،
نعنا و ریحان، کشمش، سیب یا انگور تازه استفاده شود به غذای کاملی تبدیل می‌شود.این کارشناس ارشد تغذیه افزود:‌ زائران
خانه خدا در مکه بعد از منا این غذا را مصرف می‌کنند تا از گروه‌های غذایی مختلف بهره برند البته
اگر انگور در دسترس نبود می‌توان از کشمش استفاده کرد.وی با اشاره به فواید دوغ گفت: دوغ نوشیدنی خوبی است.

آب دوغ خیار

افزودن سبزیجات معطر به یک لیوان دوغ خنک می‌تواند علاوه بر خوش طعم کردن آن از کاهش اشتها جلوگیری کند.افرادی
که پس از مصرف دوغ دچار افت فشار می‌شوند، می‌توانند برای پیشگیری از این وضعیت به آن کشمش، خرما یا
میوه‌های شیرین اضافه کنند.این کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به اهمیت کنترل مقدار آب بدن اظهارکرد: احساس تشنگی نشانه کاهش
آب بدن است این در حالی است که باید حالت تعادل بین نیاز بدن به آب و مصرف آن وجود

داشته باشد بنابراین افراد به ‌ویژه میانسالان و کهنسالان باید پس از احساس رفع تشنگی، مقدار بیشتری آب بنوشند تا
تعادل آب بدن مثبت شود.رحمانی در پایان اظهار کرد: آب را نباید همراه با غذا مصرف کرد و بهتر است
حداکثر یک لیوان آب بعد از غذا مصرف شود.

بیشتر بدانید از طرز تهیه  آب دوغ خیار

ابتدا خیار و تمامی سبزی ها را خرد کرده و در کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید.
به آنها نعناع خشک، نمک، خامه، گردو، کشمش و ماست را نیز افزوده و با آب خنک
به غلظت یک سوپ رقیق، البته از نوع سرد، برسانید. در هنگام سرو نیز چند قالب یخ در آب
دوغ خیارتان انداخته و در صورت تمایل، آن را با کمی نان خشک خرد شده میل کنید غذاهای مناسب برای فصل گرما .

● مواد لازم (برای ۴ نفر)

▪ ماست/ ۴ لیوان/ ۲۰۰ کیلو کالری

▪ خیار خرد شده/ ۴ لیوان/ ۵۰ کیلو کالری

▪ کشمش/ ۴ قاشق غذاخوری/ ۱۲۰ کیلو کالری

▪ سبزی خوردن خرد شده / ۲ لیوان/ ۲۵ کیلو کالری

▪ گردو کوبیده / ۱۰ عدد/ ۲۲۵ کیلو کالری

▪ خامه/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلو کالری

آب دوغ خیار

▪ نعناع خشک/ ۳ قاشق غذاخوری/ صفر

▪ نمک/ کمی/ صفر

این غذا تقریباً دارای ۹۰۰ کیلوکالری انرژی است و با تقسیم کردن آن بین چهار نفر، به ازای
هر نفر ۲۵۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهد شد غذاهای مناسب برای فصل گرما و البته در صورت خوردن آن با نان خشک، میزان انرژی دریافتی به ۳۰۰ کیلوکالری هم می رسد.

ایسنا / operation.blogsky