چند غذای خوشمزه با کرفس

یک غذای خوشمزه با کرفس که می توان تهیه کرد خورشت کرفس می باشد . برای تهیه این خورشت ابتدا گوشت خرد شده را با کمی پیاز تفت داده و اجازه می دهیم بپزد .سپس کرفس را خرد کرده و سرخ می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم .سپس ادویه ها و سبزیجات لازم را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا خورشت جا بیفتد . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن غذای خوشمزه با کرفس

با سلام چند غذای خوشمزه که با کرفس درست می شود را می خواستم.

پاسخ : خورش کرفس

مواد لازم

گوشت ماهیچه بدون استخوان نیم کیلو ک

رفس ۱ تا ۲ عدد

نعناع ۲ دسته

جعفری ۱ دسته

پیاز درشت ۱ عدد

نمک ۲ قاشق مربا خوری

فلفل سیاه ۲/۱ قاشق مربا خوری

دارچین ۴/۱ قاشق مربا خوری

زرد چوبه ۴/۱ قاشق مربا خوری

آبلیمو

طرز تهیه غذای خوشمزه با کرفس

گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و می شوییم و با پیاز سرخ کرده
و ۳ تا ۴ لیوان آب می گذاریم بپزد بعد ساقه های سفت کرفس را با برگهای سبز آن جدا
می کنیم و کنار می گذاریم سپس ساقه های ترد کرفس را بطول دو بند انگشت میبریم و می شوییم
و با ۳ تا ۴ قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و داخل گوشت میریزیم تا کرفس نیز پخته شود
ولی زیاد له نشود.

خورشت کرفس

نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران ساییده را در خورش میریزیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و جا
بیافتد.
ممکن است خورش کرفس را با نعناع و جعفری آماده کرد در اینصورت ۱ عدد کرفس درشت و نیم کیلو
نعناع و جعفری کافی است.

نعناع و جعفری را باید خرد کرد و کمی سرخ نمود و با کرفس داخل خورش ریخت .
و بجای زعفران ممکن است کمی رب مصرف نمود .
در صورت مصرف نعناع و جعفری به زعفران یا رب گوجه فرنگی احتیاج نیست.
فقط آبلیمو باید به خورش زد.

دوست عزیز از کرفس (غیر از خورش کرفس) غذای خاصی درست نمی شود.
این سبزی بیشتر به عنوان طعم دهنده استفاده می شود.
مثلاً شما درون سالاد اندونزی می توانید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد اندونزی

مواد لازم برای غذای خوشمزه با کرفس

سیب زمینی= نیم کیلو

گوجه فرنگی= ۲ عدد متوسط

نخود فرنگی= ۲۰۰ گرم

کالباس=۳۰۰ گرم

خیار شور= ۳۰۰ گرم

ساقه های نازک کرفس= مقداری

سس مایونز= به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی
ها را پخته و به قطعات ریز خرد می کنیم.

سالاد اندونزی با کرفس

سپس تمام مواد را که شامل گوجه فرنگی ریز شده، کالباس خرد شده و خیار شور خرد شده می باشد
با سیب زمینی، نخود فرنگی پته شده، کرفس خرد شده و سس کاملاً مخلوط می نمائیم.

سالاد را در یخچال قرار داده و پس از گذشت حداقل ۵ ساعت سالاد را مصرف می نمائیم.

بیشتر بدانید وقتی آب کرفس خطرناک می شود!

استفاده از رژیم های غلط، عوارضی همچون گود رفتن زیر چشم ها، لاغر شدن صورت، بالا رفتن چربی خون،
عصبی شدن، زود رنج شدن، کم شدن آب زیر پوست را رخ می دهند.

وی در ادامه گفت: استفاده از آب بعضی از سبزی ها به خصوص آب کرفس، جعفری یا شوید
برای کاهش وزن مرسوم است، آب سبزی ها باعث لاغری نمی شود و تنها به دلیل داشتن مقدار زیاد فیبر و آب فراوانی
که دارند، جذب برخی از چربی ها را کاهش می دهد.

وی اذعان داشت: مصرف آب سبزی، باعث دفع مقداری آب نیز می شوند که این امر به فرد حس خوشایندی
می دهد و گمان می کنند که کاهش وزن داشته چرا که هیچ گونه کاهش وزنی را نیز پدیدار نمی کند.

وی اظهار داشت: استفاده روزانه از آب کرفس به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی شود چرا که کرفس از سبزی هایی است
که ( اگزالات) فراوانی دارد و تجمع اگزالات در بدن، به خصوص در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند،
می تواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود.

وی در ادامه گفت: دریافت بیش از اندازه اگزالات عاملی مهم در از بین رفتن عناصر ۲ ظرفیتی مانند کلسیم،
روی، فسفر، منیزیم و منگنز است که برای بدن بسیار ضروری هستند و کمبود آنها نیز بسیار خطرناک است.

باشگاه خبرنگاران