چند غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده

مشاهده : 7982
چند غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده آشپزی و شیرینی
درست کردن غذا با گوشت چرخ کرده بسیار راحت است ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه چند نوع غذا با گوشت چرخ کرده را به اشتراک بگذاریم

گوشت چرخ کرده کی از گوشت های بسیار خوشمزه ای است که به راحتی می توانید با آن انواع
غذاها را درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان چند نوع غذا با گوشت چرخ کرده را
برایتان به اشتراک گذاریم. این غذاها علاوه بر خوشمزه بودن بسیار مفید است
و بسیار راحت در ادامه همراه ما باشید.

غذا با گوشت چرخ کرده

چند غذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده

سوال : با سلام تهیه چند غذای خوش طعم که با گوشت چرخ
کرده درست می شود را توضیح دهید

پاسخ : رولت گوشت

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۱ کیلو- پیاز ۱ عدد-
زعفران ۲ قاشق سوپخوری- قارچ خرد شده ۱ لیوان- تخم مرغ پخته شده ۴ عدد- زرشک ۳ قاشق سوپخوری- جعفری
خرد شده یک لیوان و سفیده تخم مرغ ۱ عدد و نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه و
طبخ:

ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده هم بزنید و نمک و فلفل زده و کمی زعفران
به آن اضافه آن را خوب ورز بدهید تا خوب کش بیاید و به دست نچسبد.

 گوشت چرخ کرده

غذا با گوشت چرخ کرده

مواد داخل رولت را که شامل زرشک، قارچ خرد شده، پیاز سرخ کرده است، مخلوط کنید، تخم مرغ ها را
پوست کنیدو آماده بگذارید.
گوشت را در داخل سینی به قطر ۲ سانت پهن کرده- به صورت مستطیل در بیاید و مواد داخل رولت
را وسط گوشت بزیرید و تخم مرغ ها را هم به صورت افقی بچینید و آهسته آهسته گوشت را رول
کنید.

بیشتر بدانید از درست کردن غذا با گوشت چرخکرده

۱. انواع کتلت و کباب شامی با گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده سردست گوسفندی و قلوه گاه، ماده اصلی تهیه کتلت و کباب شامی
است. به طور کلی کتلت‌ها از گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، تخم مرغ، و نمک
و فلفل تهیه می‌شوند که بسته به ذائقه می‌توان به آن آرد نخودچی، فلفل دلمه ای،
هویج، نخود فرنگی و سایر سبزیجات را اضافه کرد. همه مواد میکس می‌شوند و ورز
داده می‌شوند تا به صورت یکدست درآیند. سپس در روغن سرخ می‌شوند.
کتلت را می‌توان با گوجه فرنگی، خیار شور، سس و نان میل کرد.

۲. انواع رولت گوشت با گوشت چرخ کرده

یکی از انواع غذا‌هایی که با گوشت چرخ کرده می‌توان تهیه کرد، رولت گوشت
است؛ این غذا بسیار خوش طعم است و از آن دسته غذا‌هایی است
که هر کس می‌تواند مطابق سلیقه و ذائقه خود آن را تغییر دهد و براساس
میل خود از مواد متنوعی برای داخل رولت استفاده کند. رولت گوشت،
غذایی بسیار مقوی و سرشار از انواع املاح، ویتامین و پروتئین است.

به طور کلی رولت گوشت از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله،
پیاز، زعفران آب کرده، فلفل سیاه، نمک، رب گوجه فرنگی تهیه می‌شود و
برای داخل رولت می‌توان بسته به ذائقه از زرشک، گردوی خرد شده، تخم مرغ،
و قارچ استفاده کرد. برای تهیه رولت، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل،
و زعفران را مخلوط کرده و آن را داخل دستگاه غذاساز بریزید و اجازه دهید خوب
مخلوط شوند و یک خمیر یک دست، درست شود. خمیر به دست آمده،
در صورتی برای درست کردن رولت آماده است که به دست نچسبد.

غذا با گوشت چرخ کرده

غذا با گوشت چرخ کرده

اگر خمیر حاصل به دست می‌چسبد آنقدر آن را ورز دهید تا دیگر به دست نچسبد.
یک پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در ماهی تابه تفت دهید تا رنگ
آن طلایی شود. سپس نمک، فلفل، بقیه زعفران، و رب را به آن اضافه کرده و کمی
تفت دهید تا رنگ رب باز شود و آب را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید
تا سس بجوشد. خمیر گوشت را در کف سینی به ارتفاع یک سانتی متر به شکل
مستطیل پهن کنید و داخل آن را به صورت یکنواخت با مواد دلخواه بپوشانید.
گوشت را رول کنید و لبه‌های گوشت را به هم بچسبانید.

آن را در ظرفی قرار داده و سس را روی آن بریزید، در ظرف را ببندید و روی شعله
ملایم به مدت نیم ساعت قرار دهید تا بپزد. رولت گوشت را می‌توانید با سیب
زمینی سرخ شده، هویج یا انواع سبزیجات مورد علاقه خود تزئین کنید و با نان میل کنید.

۳. انواع برگر با گوشت چرخ کرده

برگر‌ها به طور کلی از گوشت چرخ کرده، کاهو، گوجه، خیار شور، نان، و پنیر پیتزا
تهیه می‌شوند. برای درست کردن برگر، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده
و ادویه‌های لازم ورز داده و آن را در روغن سرخ کرده یا روی حرارت گریل کنید.
بعد از پخته شدن گوشت، می‌توان آن را در نان قرار داده و یک لایه پنیر پیتزا
روی آن قرار داد و برای چند دقیقه در فر گذاشت تا پنیر آب شود، سپس با سایر مخلفات میل کرد.

گوشت چرخکرده

غذا با گوشت چرخ کرده

۴. انواع پلو و ماکارونی با گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده، ماده اصلی برای تهیه مواد لابه لای پلو و ماکارونی است.
برای این منظور باید ابتدا پیاز را تفت داد تا طلایی شود سپس گوشت
چرخ کرده را به آن اضافه کرد و پس از اینکه گوشت و پیاز کمی تفت داده شد
ادویه‌های لازم، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر را به آن اضافه کرد.

بسته به ذائقه می‌توان از انواع سبزیجات مثل قارچ، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز،
نخود سبز و … به گوشت اضافه کرد و پس از پختن، مواد را با برنج یا ماکارونی مخلوط کرد و دم گذاشت.

۵. انواع کباب با گوشت چرخ کرده

با گوشت چرخ کرده می‌توان انواع کباب را طبخ کرد. یکی از این کباب‌ها که
سیار پرطرفدار است و به راحتی و بدون دود و زغال می‌توان در آپارتمان تهیه کرد کباب تابه‌ای است.

مواد اصلی این نوع کباب، گوشت چرخ کرده، پیاز، نان تست، تخم مرغ، نمک
، فلفل، و زردچوبه است. برای تهیه، نان تست را در کمی آب خیس کنید تا
نرم شود، سپس گوشت، پیاز، نان تست له شده، تخم مرغ، نمک و فلفل
و زردچوبه را خوب مخلوط کرده و به شکل کباب در روغن دو طرف آن را سرخ کنید. این غذا را می‌توان با برنج یا نان میل کرد.

بیتوته / فردا

2020-07-03 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
هواوی
logo-samandehi