فالوده شیرازی اصل

مشاهده : 502
فالوده شیرازی اصل آشپزی و شیرینی
مقدار: نیم کیلو گرم مواد لازم : • ۳۰۰ گرم شکر• ۶۰۰میلی گرم آب• ۸۰۰ گرم گلاب• ۱/۴ قاشق چایخوری جوهرلیمو• ۱۰ عدد دانه هل سبز• ۲۰۰ گرم نشاسته (ترجیحا نشاسته گندم)• یک لیتر آب طرز تهیه: ۱(dot) آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید.جوهر لیمو را در ۲ قاشق سوپخوری آب حل […]

مقدار: نیم کیلو گرم

مواد لازم :

• ۳۰۰ گرم شکر• ۶۰۰میلی گرم آب• ۸۰۰ گرم گلاب• ۱/۴ قاشق چایخوری جوهرلیمو• ۱۰ عدد دانه
هل سبز• ۲۰۰ گرم نشاسته (ترجیحا نشاسته گندم)• یک لیتر آب

طرز تهیه:

۱(dot) آب و
شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید.
جوهر لیمو را در ۲ قاشق سوپخوری آب حل و به آب و شکر اضافه کنید.
اجازه دهید شربت غلیظ شود.
گلاب و دانه های هل را اضافه کنید و پس از چند جوش آن را از روی حرارت بردارید و
کنار بگذارید تا سرد شود.

۲(dot) پس از خنک شدن، شربت را در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
سپس در کیسه بریزید و بکوبید تا پودر شود و تا زمان سرو فالوده در فریزر نگهدارید.

۳(dot) نشاسته و آب را با هم در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا نشاسته خوب پخته
شود و بوی خامی ندهد.
خمیر فالوده را کنار بگذارید تا ولرم شود.
سپس آن را در قیف مخصوص بریزید و از بالا با فشار آن را در آب سرد که تکه های
یخ در آن هست بریزید.
وقتی رشته های نشاسته خودش را گرفت آن را با کفگیر بردارید و با پودر یخ شربت، مخلوط کنید.

برترین ها

2013-12-09 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi