فلافل و سس مخصوص

مشاهده : 588
فلافل و سس مخصوص آشپزی و شیرینی
مواد لازم : نخود ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی خام ۱عددکوچک پیازرنده شده ۱ عدد سیررنده شده ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری ادویه جات،زردچوبه و نمک وفلفل وروغن برای سرخ کردن به میزان لازم سس فلافل: پودرانبه ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سرکه ۴/۱ پیمانه آب […]
مواد لازم : نخود ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی خام ۱عددکوچک پیازرنده شده ۱ عدد سیررنده شده
۲ عدد بکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری ادویه جات،زردچوبه و نمک وفلفل وروغن برای سرخ کردن به میزان لازم سس
فلافل: پودرانبه
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

۱ قاشق غذاخوری سرکه
۴/۱ پیمانه
آب به میزان لازم نمک وفلفل به میزان لازم طرز تهیه فلافل: نخود را ۲۴ ساعت قبل خیس کرده و
چند بار آب آن راعوض میکنیم.سپس ازچرخ گوشت دومرتبه ردکرده باپیازرنده شده،ادویه جات، نمک،زردچوبه وتخم مرغ وبکینگ پودر و همه
مواد را با هم مخلوط کرده تایکدست شود.در ظرفی روغن مایع می ریزیم تا کاملا داغ شود سپس از مواد
مقداری برمی داریم درقالب مخصوص قرارداده و به آرامی در روغن داغ شده قرارمی دهیم تاکاملا دو طرف آن طلایی
رنگ شود.
طرزتهیه سس فلافل: رب گوجه فرنگی – پودرانبه- سرکه- نمک وفلفل رادرظرفی ریخته کم کم آب اضافه کرده به حدی
که بصورت سس رقیقی شود،سپس روی حرارت قرارداده تا بجوشد و مقداری غلیظ شود taknaz.ir

2011-04-23 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi