فیله ماهی لیمویی

اشتراک:
فیله ماهی لیمویی آشپزی و شیرینی
مواد لازم ( ماهی قزل آلا یا ماهی ماکِرل ، ماهی خاردار )………………۱/۳۰۰ کیلوگرم یا ا کیلو فیله ماهی یخ زده که یخ آن باز شده باشد روغن سالاد…………………………………………به میزان لازم گرد فلفل…………………………..به میزان لازم کره ی آب شده…………………….۱/۲ فنجان آب لیمو…………………………….۱/۴ فنجان نمک و فلفل…………………………به میزان لازم برش هایی از لیمو ترش این مواد […]
مواد لازم ( ماهی قزل آلا یا ماهی ماکِرل ، ماهی خاردار )………………
۱/۳۰۰ کیلوگرم یا ا کیلو فیله ماهی یخ زده که یخ آن باز شده باشد روغن سالاد…………………………………………
به میزان لازم گرد فلفل…………………………..
به میزان لازم کره ی آب شده…………………….
۱/۲ فنجان آب لیمو…………………………….
۱/۴ فنجان نمک و فلفل…………………………
به میزان لازم برش هایی از لیمو ترش این مواد جهت ۴ تا ۶ نفر کافی است روش تهیه
ابتدا استخوان های ماهی را جدا کرده و خوب تمیز کنید .
ماهی را شسته و روی آن روغن سالاد بمالید و کمی گردفلفل بپاشید .
ماهی ها را داخل توری کباب پز یا سیخ های کبابی که از قبل چرب شده اند در فاصله ی
حدود ۸ تا ۱۰ سانتی متر بالاتر از سطح ذغال ها ، قرار دهید ، ۵ تا ۷ دقیقه هر
یک از طرفین ماهی را تا زمانی که بتوانید چنگال را به راحتی داخل گوشت ماهی فرو ببرید ، و
پوست آن را بلند کنید روی حرارت نگه دارید .
در حین پخت بطور پی در پی با کره مخلوط کرده و آب لیمو ، ماهی را چرب نگه دارید
.
( ماهی پخته دارای پوستی برآمده است .
) قبل از سِرو غذا نمک و فلفل روی آن بپاشید و همراه برش هایی از لیموترش میل فرمایید ،
این غذا قابل سِرو برای ۴ تا ۶ نفر است .
فیله ماهی به همراه تکه های گوشت قبل از گذاشتن ماهی داخل توری کباب پز ، تکه هایی از لیمو
کنار آن قرار دهید و در انتهای یک طرف ماهی نیز تکه های باریک و نمک زده ی گوشت بگذارید
و برای اینکه این تکه های باریک در جای خود ثابت تر شوند آن ها را داخل سیخ های چوبی
کوچک فرو کنید و داخل توری قرار دهید .
منبع: سایت قدیم به خانه
گردآوری:
اخبار مرتبط:
پیشنهادات وِیژه
فیلم پرشین وی
میوه های کاراملی میوه های کاراملی

ما در مقاله زیر طرز تهیه کیک میوه های کاراملی را برای شما آموزش داده ایم. برای عصرانه یا دسر هم می توانید از میوه های بهاری استفاده کنید. با ما همراه باشید.

فالوده با آلبالو
نخود پلو (برای ۴ نفر)
ناهار برای مدرسه با طرز تهیه ۶ مدل ساندویچ مختلف
طرز تهیه چیز کیک آلبالویی
طرز تهیه پیتزا در نان ساندویچی ، خوشمزه و جالب !
پیتزای نخودفرنگی و سیب‌زمینی شکم پر
طرزتهیه انواع سس سالاد و سوخاری خوشمزه با ۱۰ دستورالعمل ساده
روش تهیه املت خوشمزه یونانی
پف دار شدن کیک با ۷ ریزه کاری مهم و تضمینی
کراکت بادمجان کراکت خوشمزه و اسان
طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی
کرم زعفرانی ، دسر خوشمزه و شادی آور
طرز تهیه میگو اسکمپی به سبک فرانسوی
ماکارونی با مرغ و سبزیجات
روشی آسان برای تهیه آیس کافی
انواع خورش های ایرانی که در بین مردم ایران و گردشگران محبوب اند
طرز تهیه تاکو میگو با سس گشنیز ، یک غذای مکزیکی خوشمزه
طرز تهیه املت دانشجویی، از نوع اسپانیایی بسیار راحت و دلچسب
کیک لیمو و آرد ذرت ، یک دسر عالی از دستورات نایجلا لاوسون