فیله مرغ با طعم سیر و موسیر

مشاهده : 193
فیله مرغ با طعم سیر و موسیر آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۲ تا ۴ نفر: ▪ سینه مرغ؛ ۲ عدد، ▪ روغن زیتون؛ ۲ قاشق سوپخوری، ▪ موسیر؛ یک عدد، ▪ سیر؛ ۴ حبه، ▪ فلفل قرمز؛ نصف قاشق چای خوری سرخالی، ▪ گوجه فرنگی؛ ۳ عدد درشت، ▪ آب یک عدد لیموترش بزرگ، ▪ جعفری تازه خردشده؛ ۲ قاشق سوپ خوری، ▪ […]
مواد لازم برای ۲ تا ۴ نفر: ▪ سینه مرغ؛ ۲ عدد، ▪ روغن زیتون؛ ۲ قاشق سوپخوری، ▪ موسیر؛
یک عدد، ▪ سیر؛ ۴ حبه، ▪ فلفل قرمز؛ نصف قاشق چای خوری سرخالی، ▪ گوجه فرنگی؛ ۳ عدد درشت،
▪ آب یک عدد لیموترش بزرگ، ▪ جعفری تازه خردشده؛ ۲ قاشق سوپ خوری، ▪ نمک و فلفل سیاه؛ به
مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا با یک عدد چاقوی تیز، استخوان‌های سینه‌های مرغ را از گوشت جدا کنید.
سپس گوشت آنها را به صورت نوارهایی باریک به طول یک انگشت دست ببرید و آماده سرخ کردن بگذارید.
گوجه فرنگی‌ها را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
موسیر را هم در آب خیس کرده و سپس ریز خرد کنید.
حبه‌های سیر را هم پوست کنده و ریز رنده کنید.
تابه نچسبی آماده کنید و روغن زیتون را در آن بریزید.
پس از آن که روغن داغ شد، نوارهای مرغ را همراه با سیر، موسیر و پودر فلفل قرمز روی شعله
زیاد اجاق گاز – حدود ۵ دقیقه – حرارت دهید تا سرخ شوند.
هنگام تفت دادن،‌ مدام مواد را هم بزنید.
گوجه فرنگی خرد شده را نیز به مواد داخل تابه اضافه کنید.
در ظرف را بگذارید و ۳ دقیقه صبر کنید تا همزمان با سرخ شدن، نوارهای مرغ در آب گوجه فرنگی
بپزند.
حالا نوبت اضافه کردن آب لیمو ترش و جعفری تازه و همچنین نمک و فلفل سیاه است.
وقتی این مواد را اضافه کردید، یکی، دو دقیقه دیگر حرارت دهید و مواد را مدام هم بزنید.
پس از گذشت این مدت، خوراک را در ظرفی بکشید و مقداری جعفری خرد شده خام روی آن بریزید و
همراه با سیب‌زمینی پخته یا سرخ شده یا پلوی سفید میل کنید.
منبع:www.vista.ir
2011-12-21 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi