قارچ ترد (چیپس قارچ)

مشاهده : 1012
قارچ ترد (چیپس قارچ) آشپزی و شیرینی
مواد لازم : قارچ درشت یا معمولی نیم کیلو خامه ۲ قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخور تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱۰۰ گرم فلفل به مقدار لازم آرد سوخاری ۱ لیوان پنیر پیتزای رنده شده ۲ قاشق غذاخور روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم طرز تهیه : پایه های سفت قارچ را کوتاه […]

 قارچ ترد (چیپس قارچ)مواد لازم : قارچ درشت یا معمولی نیم کیلو خامه ۲ قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخور تخم مرغ ۲
عدد آرد ۱۰۰ گرم فلفل به مقدار لازم آرد سوخاری ۱ لیوان پنیر پیتزای رنده شده ۲ قاشق غذاخور
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم طرز تهیه :
پایه های سفت قارچ را کوتاه می کنیم.
قارچ ها را با دقت تمیز می کنیم.
سیاهی آنها را می گیریم و به آنها نمک زده و در آرد می غلتانیم.
تخم مرغ ها را با نمک و فلفل و خامه می زنیم.
سپس قارچ ها را در مایه ی تخم مرغ فرو می کنیم.
آرد سوخاری را با پنیر پیتزا مخلوط می کنیم.
بعد قارچ ها را در آرد سوخاری و پنیر می غلتانیم و کمی فشار می دهیم تا آرد سوخاری و
پنیر را به خود بگیرد.
روغن را در یک ظرف نسبتاً گود ریخته و روی حرارت داغ می کنیم.
قارچ ها را یکی پس از دیگری در روغن داغ سرخ می کنیم، طوری که ترد شود.
فقط دقت کنید که قارچ ها نسوزند.
سپس چیپس های قارچ(قارچ سرخ شده) را در یک توری می گذاریم تا روغن اضافی آنها جدا شود .
irantrack.com

2011-01-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi