قلب بادامی

مشاهده : 100
قلب بادامی آشپزی و شیرینی
مواد لازم: برای تهیه ۶۰ ” قلب ” کره ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰گرم زرده تخم مرغ ۲عدد بادام چرخ کرده ۱۰۰گرم آرد ۳۵۰گرم بادام پوست گرفته ۶۰عدد طرزتهیه پودر قند یکدست را داخل ظرف می ریزیم، یک زرده تخم مرغ و کره را به آن می افزاییم و با همزن می زنیم، بادام چرخ […]
مواد لازم: برای تهیه ۶۰ ” قلب ” کره ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰گرم زرده تخم مرغ ۲عدد بادام چرخ
کرده ۱۰۰گرم آرد ۳۵۰گرم بادام پوست گرفته ۶۰عدد طرزتهیه پودر قند یکدست را داخل ظرف می ریزیم، یک زرده تخم
مرغ و کره را به آن می افزاییم و با همزن می زنیم، بادام چرخ کرده را به این صورت
تهیه می کنیم که بادامها را در آب خیسانده و پس از چند ساعت از آب می گیریم، پوست آنها
را می کنیم و در آسیاب له می کنیم.
بادام چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم.
آرد را الک، به مخلوطمان اضافه کرده و به سرعت چنگ می زنیم تا یک خمیر تقریباً سفت به دست
آید.
آن را گلوله کرده در یک کاغذ آلومینیومی یا روحی می پیچیم و ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
فر را از نیم ساعت قبل روی درجه ۲۰۰ درجه سانتی گراد می گذاریم.
در یک سینی آرد می پاشیم، خمیر را روی آن کاملاً پهن می کنیم تا نازک شود قلب ها را
با قالب در می آوریم (اگر قالب نداشتید، الگوی یک قلب را روی کاغذ بکشید و با چاقو قلب ها
را در آورید)، زرده تخم مرغ دیگر را زده و روی قلب ها می مالیم سپس بادامها را روی آنها
می گذاریم و در طبقه وسط ۱۰ تا ۱۲دقیقه می گذاریم تا بپزد.
پس از پختن کمی صبر می کنیم تا ولرم شود، سپس با کارد پهنی آنرا از سینی جدا کرده و
می گذاریم خنک شود.
نکات تغذیهای درباره ” قلب بادامی” هر قلب بادامی دارای ۸۰ کالری است و به دلیل داشتن بادام دارای املاح
مفیدی برای بدن است.
اگر برنامه حفظ وزن دارید یک عدد از آن را با چای میل کنید و اگر برنامه افزایش وزن دارید
۲ از آن را عدد میل کنید.
iranerooz.com
2011-04-25 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi