چهارشنبه, ۱۹ بهمن , ۱۴۰۱

قلیه اسفناج

اشتراک:
قلیه اسفناج آشپزی و شیرینی
مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰ گرم عدس ۱۰۰ گرم لپه ۱۰۰ گرم اسفناج ۲۰۰۰ گرم کشک ۳ فنجان فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه : حبوبات را که بهتر است قبلا خیس کرده باشیم با مقداری آب و کمی نمک می گذاریم کاملا بپزد بطوریکه بعد از پختن […]
مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰ گرم عدس ۱۰۰ گرم لپه ۱۰۰ گرم اسفناج
۲۰۰۰ گرم کشک ۳ فنجان فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه : حبوبات را که بهتر است قبلا خیس کرده
باشیم با مقداری آب و کمی نمک می گذاریم کاملا بپزد بطوریکه بعد از پختن کمی آب داشته باشد ,
بعد گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم و
کوفته ریزه درست می کنیم , بعد با دو سه قاشق سوپخوری روغن کوفته ها را کمی سرخ می کنیم
و کوفته های سرخ شده را داخل حبوبات میریزیم و اسفناج را نیز تمیز میکنیم و می شوئیم و کمی
خرد می کنیم و داخل حبوبات و کوفته میریزیم و حرارت را ملایم می کنیم تا اسفناج نیز کاملا بپزد
و اب آن کاملا کشیده شود , بعد قلیه را در ظرف می کشیم و کشک را روی آن می
دهیم و کمی هم نعناع داغ روی آن می دهیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای ۴ تا ۶ نفر کافیست.
www.ircook.com
گردآوری:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آشپزی
بیشتر >
فرادرس