کتلت گوشت

مشاهده : 133
کتلت گوشت آشپزی و شیرینی
مواد لازم : ( برای ۲ نفر) گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۳ یا ۴ عدد پیاز متوسط ۲ یا ۳ عدد جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری خرده نان ۱ فنجان روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: سیب زمینی ها را […]
مواد لازم : ( برای ۲ نفر) گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۳
یا ۴ عدد پیاز متوسط ۲ یا ۳ عدد جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری خرده نان ۱ فنجان روغن
به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه: سیب
زمینی ها را برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت زیاد در آب می پزیم تا نرم شوند.
سپس آنها را پوست کنده و نرم می کنیم.
پیازها را نیز پوست کنده ، رنده می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.
همچنین تخم مرغ ها ، نمک ، فلفل ، جعفری و گوشت را به مواد قبلی می افزاییم.
آنها را خوب با هم مخلوط می کنیم تا هنگامی که کاملا یکدست شوند.
سپس از این مخلوط گلوله هایی به ضخامت ۴ تا ۵ سانتی متر برمی داریم .
خرده نان ها را در سطح صاف پخش می کنیم و هر یک از گلوله ها را دراین خرده نان
ها می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند.
گلوله ها را به صورت بیضی شکل می دهیم به طوریکه ضخامت هر کدام ۱ سانتی متر شود.
روغن را در ظرفی ریخته و حرارت می دهیم .
کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم تا هر دو طرف آنها طلایی گردد.
می توانیم کتلت ها را با جعفری و برش های گوجه فرنگی تزئین کنیم.
parsianforum.com
2012-09-18 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi