کوبیده مرغ ترش ، طرز تهیه کباب کوبیده مرغ ترش لذیذترین کبابی که خوردی !!

کوبیده مرغ ترش ، باید امتحانش کنی ، این ویدئو رو ببین و بعد تو اولین فرصت برو سراغش ، تو این مطلب از سایت پرشین وی برای شما طرز تهیه کباب کوبیده مرغ ترش رو تدارک دیدیم ، با ما همراه باشید .

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ ترش

برای درست کردن سس  ی پیاز نگینی با زردچوبه تفت بدید سبک که شد یک قاشق غذاخوری رب گوجه (سلیقه ای میتونید حذف کنید) و ٢ قاشق غذاخوری رب انار
بزنید . وقتی تفت خورد حدودا ١۵٠ گردو پودر شده اصافه و سبزی های معطر شمالی که من سبزی خشک زدم (ترکیب نعنا ، چوچاق ، خالواش)
اگر نداشتید جعفری نعناع بهش بزنید . وبعد اب اضافه کنید و صبر کتید تا سس غلیظ بشه .

مواد لازم کباب کوبیده مرغ ترش

• ترکیب یک عدد ران و یک عددسینه مرغ چرخ کرده
• نمک فلفل سیاه
• پیاز رنده شده اب گرفته
• پودر زعفرون

تهیه کباب کوبیده مرغ ترش به روش دوم

برای تهیه کباب کوبیده مرغ ترش، به مواد زیر نیاز دارید و مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم

• ۵۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ کرده
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
• ۱ قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده
• ۳ قاشق غذاخوری رب انار
• زعفران دم‌کرده به مقدار لازم
• نمک و فلفل به میزان لازم

مراحل تهیه به روش دوم

آماده‌سازی پیاز: پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس آن را در تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا نرم و سبک شود.

اضافه کردن گردو: پس از نرم شدن پیاز، گردوهای آسیاب شده را به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا عطر گردو آزاد شود.

ترکیب مواد: گوشت مرغ چرخ کرده را به مخلوط پیاز و گردو اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و زعفران دم‌کرده را به آن بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.

شکل‌دهی به کباب: از مخلوط به دست آمده، تکه‌های کوچک بردارید و به شکل کباب‌های کوبیده درآورید. می‌توانید آن‌ها را روی سیخ بزنید.

پخت کباب: کباب‌ها را روی منقل یا در تابه سرخ کنید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.

سرو: کباب کوبیده مرغ ترش را با برنج زعفرانی و سالاد شیرازی سرو کنید.

این کباب با طعم خاص رب انار و گردو، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست.