لقمه های سیب زمینی و سالمون یک غذای شیک و پرخاصیت

مشاهده : 1346
لقمه های سیب زمینی و سالمون یک غذای شیک و پرخاصیت آشپزی و شیرینی
لقمه های سیب زمینی و سالمون یک غذای بی نظیر و مقوی مخصوصا برای بچه ها می تواند باشد با ما همراه شوید تا با طرز تهیه این غذای پر خاصیت آشنا شوید

سیب زمینی به تنهایی خود می تواند یک غذای مقوی باشد حال اگر در کنار آن از مواد مقوی نیز استفاده کنیم که بینهایت انرژی زا خواهد شد در ادامه مطلب با طرز تهیه لقمه های سیب زمینی و سالمون این غذای پرخاصیت آشنا شوید.

لقمه های سیب زمینی

این لقمه های پنیری بسیار سریع و ساده تهیه می شوند و فقط کافی است ورقه های نازکی از ماهی سالمون دودی داشته باشید، تا بتوانید در عرض نیم ساعت این پیش غذا را تهیه و سرو کنید.

مواد لازم

۴ عدد سیب زمینی متوسط

روغن زیتون

نمک و فلفل سیاه

۸ ورقه پنیر گودا

۴ ورقه سالمون دودی

پیازچه

لقمه های سیب زمینی

طرز تهیه لقمه های سیب زمینی و سالمون

طرز تهیه

سیب زمینی ها را پوست گرفته و از وسط دو نیم کنید. سپس آن ها را درون سینی فر چیده و روی سیب زمینی ها روغن، نمک و فلفل سیاه بریزید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
سینی مواد را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند. سپس پنیر را افزوده و ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید تا پنیرها کاملا آب شوند.
سیب زمینی ها را از فر خارج کرده و روی سطح صاف یکی از آن ها یک ورقه سالمون دودی بگذارید. سپس نیمه دیگر سیب زمینی را قرار داده و با پیازچه تزئین و سرو کنید.

بیشتر بدانید :طرز تهیه لقمه های سیب زمینی

مواد لازم :

۱۸۵ گرم…………………………….. آرد

یک قاشق مرباخوری……………… بیکینگ پودر

نصف قاشق چای خوری…………. نمک

نصف فنجان………………………… کره ی مارگارین

دو عدد ……………………………..تخم مرغ زده شده

سه هشتم فنجان………………… شیر

۱۲۵ گرم…………………………… سیب زمینی پخته، له شده (پوره شده)

سه عدد…………………………… پیازچه ریز شده

کمی فلفل سیاه

آرد (برای ورز دادن)

مارگارین (برای چرب کردن)

روش تهیه :

آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید ; سپس مارگارین را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شود. شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و به مایه، آرد اضافه کنید تا خمیری یک دست، به وجود آید. فلفل سیاه، پیازچه و سیب زمینی را با هم مخلوط کنید و به خمیر بی افزایید.

لقمه های سیب زمینی

طرز تهیه لقمه های سیب زمینی

در یک سطح صاف آرد بپاشید و خمیر را روی این سطح به صورت لوله ای باز کنید; سپس با کاردی تیز، خمیر لوله ای را ببرید تا رول های کوچکی به دست آید; آن گاه در فر ۲۳۰ درجه سانتی گراد برای ۳۰ دقیقه قرار دهید. بلا فاصله پس از بیرون آوردن از فر، وسط آن ها را شکاف داده و کره را داخل آن بمالید.

حقایقی جالب درباره خواص سیب زمینی بخوانید

– سیب زمینی ادرار را زیاد می کند، در نتیجه برای کلیه و مثانه مفید است.

– سیب زمینی حاوی آنزیم هایی است که برای التیام زخم های معده بسیار مفید است و برای تسکین مواضع متورم خارجی ، پخته آن را گرم بر روی محل آسیب دیده می گذارند که موجب التیام خواهد شد.

– ضماد خام آن را روی محل سوختگی و پلک ورم کرده می گذارند ( البته باید کاملاً استریل باشد ) و بسیار تسکین دهنده است.

چند نکته خانه داری در مورد سیب زمینی :

– اگر خورشت یا آش شما کمی شور شد ، تکه های سیب زمینی را در آن بریزید تا نمک اضافی را به خود جذب کند.

– پوره خام آن با شیر ماسک خوبی برای پوست شماست.

– اگر پوست سیب زمینی را در کتری جرم گرفته بجوشانید قشر آهکی را بر طرف می کند.

– برای بر طرف کردن سم سولانین آن، می توانید آن را در آب و سرکه بپزید و آب پخت را دور بریزید.

یک نکته مهم:

جوانه زدن سیب زمینی باعث افزایش سولانین شده و مصرف زیاد آن موجب مسمومیت می شود. پس جوانه ها و قسمتهای سبز زیر پوست را کاملاً جدا کنید.

پخت آن بصورت تنوری و کباب شده موجب حفظ خاصیت سیب زمینی می شود ولی تهیه آن بصورت سرخ کرده و چیپس که در کشور ما معمول است بدترین نوع پخت این ماده غذایی مفید است.

بهترین روش نگهداری سیب زمینی در منزل :

آن را در حجم کم در جعبه های چوبی که از کف انبار یا محل نگهداری ۴۰ سانتیمتر فاصله داشته باشد قرار دهید. دمای محل نگهداری بهتر است ۴ درجه بالای صفر و نیز تاریک باشد که از جوانه زدن آن جلوگیری شود.

روزیاتو , زندگی آنلاین , تبیان

2018-05-06 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi