لقمه های قارچ و گردو جایگزین همبرگر برای گیاهخواران

قارچ منبع پروتئین های گیاهی و اسید فولیک است و معمولا جایگزینی مناسب برای گوشت محسوب می شود.

لقمه های قارچ و گردو یک غذای کامل گیاهی محسوب می شود.

ترکیب قارچ و گردو تقریبا تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن از جمله پروتئین گیاهی، مواد معدنی ، اسیدهای چرب سالم را برای شما تامین می کند.

ترکیب قارچ و گردو و گوجه خشک شده طعم بسیار دلچسبی داشته و حتی شاید از گوشت خوشمزه تر باشد.

توصیه میکنم حتما یک بار این غذای کاملا گیاهی را امتحان کنیدو

لقمه های قارچ و گردو

ترکیب لقمه های قارچ و گردو طعم بسیار خوشایند و دلپذیری دارد و می تواند جایگزینی مناسب برای همبرگر باشد.

در این دستور از قارچ کنسروی استفاده شده ولی شما می تواند خودتان قارچ را آماده کرده و نیم پز کنید.

می توانید از این لقمه ها به عنوان پیش غذا، غذای اصلی یا یک ساندویچ گیاهی و یک وعده غذایی کامل استفاده کنید.

طرز تهیه لقمه های قارچ و گردو

مواد لازم لقمه های قارچ و گردو

گوجه خشک خرد شده  نصف لیوان

گردو ۱ لیوان

قارچ خرد شده ۱ لیوان

پودر زیره ۱ قاشق چایخوری

سیر خرد شده ۱ عدد

فلفل کاین ¼ قاشق چایخوری

آندیو برای سرو

پیازچه خرد شده برای سرو

طرز تهیه لقمه های قارچ و گردو :

بهتر است برای صرفه جویی در زمان از قارچ کنسروی استفاده کنید ولی در صورتی که قارچ کنسروی نداشتید قارچ ها را بعد از شستشو تکه تکه کرده و در آب نمک در حال جوش ۱ قاشق آبلیمو اضافه نموده سپس قارچ را درون آب جوش ریخته و ۲ تا ۵ دقیقه بجوشانید سپس آبکش کرده و کناری بگذارید تا آب اضافه شان گرفته شود.

تمام مواد را در غذا ساز ریخته و هم بزنید تا خرد شود.

مراقب باشید بافت مواد از هم نپاشد و حالت خمیری به خود نگیرد.

به اندازه کافی از مواد برداشته و روی برگهای آندیو را با مخلوط قارچ و گردو بپوشانید و سپس رویشان پیازچه خرد شده بپاشید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی