طرز تهیه لوبیا پلو (با لوبیا چشم بلبلی )

اگر به دنبال یک غذای خاص و خوشمزه برای وعده ناهار هستید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم، برای شما عزیزان  طرز تهیه لوبیا پلو با لوبیای چشم بلبلی یک غذای کاملا پروتئینی و خوشمزه را به اشتراک بگذاریم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

لوبیا پلو با لوبیای چشم بلبلی

مواد لازم:

لوبیا چشم بلبلی ۱ لیوان

رشته پلویی ۰٫۵ فنجان

برنج ۱٫۵ لیوان

گوشت گوساله و گوسفند ۳۰۰ گرم

پیاز
۱ عدد

نمک، فلفل، ادویه و سیر به میزان لازم

لوبیا پلو با لوبیای چشم بلبلی

طرز تهیه:

برنج را از قبل خیس کنید.
برای شستن برنج ابتدا مقداری آب سرد در لگن ریخته بعد برنج را روی آب بریزید تا چوب
های ریز از برنج جدا شود و روی آب بیاید.
هنگامی که آب برنج به جوش آمد رشته پلویی و برنج را همزمان در آب جوش و نمک
بریزید و سپس آبکش کنید.
اگر رشته پلویی نداشتید می توانید از ورمیشل یا رشته آش نیز استفاده کنید.
رشته را در ماهی تابه بدون روغن تفت دهید تا طلایی شود.

در این حالت آماده طبخ با برنج است.
گوشت، پیاز رنده شده، ادویه و سیر را ورز دهید.
بعد به شکل کوفته قلقلی کوچک در آورده و تفت داده شود تا بپزد.
لوبیا را هم با مقدار کافی آب بگذارید بپزد.
هنگام دم کردن برنج در لابلای آن، گوشت و لوبیا را بریزید.

بیشتر بدانید از خواص چشم بلبلی

۱٫ سطح استاندارد کلسترول را حفظ می‌کند

لوبیا چشم بلبلی می‌تواند سطح کلسترول ما را به میزان قابل توجهی پایین نگه دارد. این یک منبع عالی از فیبر و پروتئین محلول در رژیم غذایی است که نقش مهمی در کاهش میزان کلسترول بد موجود در پلاسما خون ما ایفا می‌کند. آنها همچنین حاوی ترکیبات استروئیدی به نام فیتوسترول هستند که در حفظ سطح استاندارد کلسترول در بدن ما بسیار موثر هستند.

شاخص قند خون لوبیا چشم بلبلی نیز بسیار پایین‌تر از غذاهای دیگر است. تعدادی از تحقیقات ثابت کرده اند که رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین برای مشخصات چربی خون ما بسیار مفید است. بنابراین ، راه دیگر این است که از طریق لوبیا  می‌توانیم کلسترول خون خود را تحت کنترل نگه داریم.

لوبیا پلو با لوبیای چشم بلبلی

۲٫ رادیکال های آزاد را حذف می‌کند

لوبیا چشم بلبلی ، به ویژه سفید خامه‌ای ، قهوه‌ای روشن ، سیاه و قرمز ، دارای عوامل آنتی اکسیدانی ، ویتامین A و ویتامین C است. بنابراین ، مصرف این دانه‌ها می‌تواند به ما در خلاص شدن از شر رادیکال‌های آزاد مضر کمک کند ، که در نهایت می‌تواند رشد آن را متوقف کند.

۳٫ سطح قند خون را تنظیم می‌کند

لوبیا با داشتن فیبر محلول بالا ، به عنوان یک راه حل عالی برای شرایط دیابتی عمل می‌کند. این می‌تواند سطح قند خون ما را تنظیم کرده و به ما در دوری از دیابت کمک کند.

سیب سبز / اقتصاد آنلاین