ماکارونی سبز با گوشت

مشاهده : 186
ماکارونی سبز با گوشت آشپزی و شیرینی
مواد لازم ماکارونی سبز : ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم آب گوجه فرنگی : ۲ فنجان جعفری ساطوری شده : قدری پنیر گرویر : ۱۰۰ گرم پیاز داغ عسلی : ۴ قاشق سوپخوری کره : ۵۰ گرم نمک : قدری فلفل : قدری طرز تهیه ماکارونی سبز کمی پهن‌تر از معمول است […]
مواد لازم ماکارونی سبز : ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم آب گوجه فرنگی : ۲ فنجان جعفری
ساطوری شده : قدری پنیر گرویر : ۱۰۰ گرم پیاز داغ عسلی : ۴ قاشق سوپخوری کره : ۵۰ گرم
نمک : قدری فلفل
: قدری طرز تهیه
ماکارونی سبز کمی پهن‌تر از معمول است و همچنین مطابق اسمش سبز رنگ است.
ظرف نسبتاً بزرگی را پر از آب می‌کنیم و برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و
بعد از جوش آمدن آب ماکارونی سبز را در آن می‌ریزیم و یک دو قاشق روغن در آن می‌ریزیم و
می‌گذاریم بجوشد تا مغز ماکارونی کاملاً نرم شود و زیاد له نشود ماکارونی را در آبکش می‌ریزیم و مقداری آب
نیم گرم برروی آن می‌دهیم تا لیزی و شوری آن گرفته شود.
در صورتی‌که بخواهیم اسپاگتی یا ماکارونی را قبلاً آماده کنیم، بعد از طبخ و ریختن آن در صافی آن را
در ظرف آب سرد می‌ریزیم در این صورت اگر یکی دو روز هم بماند عیبی نخواهد کرد.
پیاز سرخ شده را در ظرفی می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم، گوشت چرخ شده را با پیاز مخلوط می‌کنیم و
گوشت را کمی سرخ می‌کنیم آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل می‌کنیم و
داخل گوشت می‌ریزیم و کمی نمک و فلفل می‌زنیم و می‌گذاریم آهسته بجوشد و آب کمی تبخیر شود.
ماکارونی را در ظرفی می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم و کره را روی ماکارونی می‌گذاریم تا کره آب شود و
بلافاصله از روی آتش بر می‌داریم، ممکن است یک طرف دیس را ماکارونی بریزیم و طرف دیگر گوشت و کمی
جعفری خرد شده روی گوشت بپاشیم و یا گوشت را جداگانه و ماکارونی را جدا در ظرف دیگری قرار دهیم.
به‌طور کلی با انواع ماکارونی یا اسپاگتی می‌توان پنیر مصرف کرد، در این‌صورت بهتر است مقدار پنیر رنده شده سر
میز ببریم – به‌جای گوشت چرخ کرده ممکن است از قیمه پخته شده آماده شده استفاده کرد.
اگر مطابق با مقدار مواد اولیه مصرف کنید غذا فوق برای ۶ نفر می‌باشد.
persian-area.com
2011-06-02 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi