مرغ بریان با انار، از غذاهای خیلی خوشمزه و محبوب

مشاهده : 1577
مرغ بریان با انار، از غذاهای خیلی خوشمزه و محبوب آشپزی و شیرینی
مرغ بریان با انار ۱ پیمانه آب انار۱ عدد مرغ به میزان لازم روغن زیتونبه میزان لازم نمکبه میزان لازم فلفل سیاه۱ پیمانه آب مرغ۱۰ شاخه آویشن۱ پیمانه دانه انار طرز تهیه این مرغ بریانی را با انار مزه دار کرده و با دانه های انار و آویشن تزیین می کنیم.نکاتی در رابطه با تهیه […]

مرغ بریان با انار

۱ پیمانه آب انار۱ عدد

مرغ

به میزان لازم روغن زیتونبه میزان لازم نمکبه میزان لازم
فلفل سیاه۱ پیمانه آب مرغ۱۰ شاخه آویشن۱ پیمانه دانه انار

 مرغ بریان با انار، از غذاهای خیلی خوشمزه و محبوب

طرز تهیه

این مرغ بریانی را با انار مزه
دار کرده و با دانه های انار و آویشن تزیین می کنیم.نکاتی در رابطه با تهیه ی مرغ بریان با
انار:۱- از مرغی به وزن تقریبا ۱۴۰۰ گرم استفاده کنید.
۳۰ دقیقه قبل از شروع کار آن را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.در قابلمه ی کوچکی
روی حرارت متوسط آب انار را گرم کرده و بگذارید تا جحم آن به یک چهارم پیمانه کاهش پیدا کند.
آن را کنار بگذارید.فر را با حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.با کمک قلمو، مرغ را به روغن آغشته
کنید.
پاهای مرغ را ببندید و آن را در پیرکس قرار دهید.مرغ را برای حدود ۵۰ دقیقه تا زمانی که طلایی
و مغزپخت شود در فر قرار دهید(در میان پخت آن را یک بار بچرخانید).
مرغ را از فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید، آب انار غلیظ شده را بر روی
آن بمالید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.آب مرغ را در پیرکس ریخته و آن را روی حرارت متوسط گاز
قرار دهید.
تکه های قهوه ای چسبیده به ته پیرکس را با قاشق چوبی جدا کرده و با آب مرغ ترکیب کنید
و اجازه دهید تا قل زده و حجم آن نصف شود.
آویشن و دانه های انار را به آن اضافه کنید.سس را روی مرغ ریخته و سرو کنید.

آشپزباشی

2016-12-14 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi