مشاهده : 19881آشپزیRSS

مرغ سرخ کرده

مرغ سرخ کردهآشپزی و شیرینی
مزغ از غذاهای خوشمزه ای است که طرفداران زیادی دارد و به شیوه های مختلف می توان آن را طبخ کرد . در این مطلب روش تهیه مرغ سرخ کرده را یاد می گیرید . با ما همراه باشید.

برای درست کردن مرغ سرخ کرده در ابتدا باید مقدار زیادی پیاز را خلالی کرده و سرخ کنید سپس مرغ را به آن اضافه کرده و بعد از کمی تفت اجازه می دهیم تا بپزد . اگر مرغ با آب پیاز پخته شود خوشمزه تر می شود .ادویه های لازم و رب را اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا مرغ کمی هم با رب پخته شود .با اضافه کردن زعفران به مرغ غذای ما اماده است . با پرشین وی همراه باشید.

روش تهیه مرغ سرخ کرده

مواد لازم:

مرغ= ۵۰۰ گرم

پیاز درشت=۳ عدد

رب گرجه=۲ قاشق غذاخوری

ادویه شامل= زردچوبه- فلفل قرمز و سیاه- دارچین- خسرودار- ادویه مخلوط- نمک

روغن= به میزان لازم

زعفران آب کرده =۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرغ سرخ کرده

ابتدا پیاز(به مقدار زیاد)
خلالی بریده و در روغن کمی تفت میدهیم.
مرغ ها را به پیاز اضافه کرده و پس از تفت دادن درب قابلمه را میبندیم تا با حرارت ملایم
خوب پخته شود.

مرغ سرخ کرده

مرغ سرخ کرده مجلسی

توجه کنید که آب نیاز نیست اضافه کنید, با آب پیاز پخته می شود.
سپس ادویه ها را به مقداری که دوست دارید اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ مزه دار شود.
پس از آن رب گرجه اضافه کنید و تا سرخ شدن کامل رب گرجه صبر کنید, نیاز نیست حرارت زیاد
تند باشد.

بعد از اینکه رب گرجه کاملا سرخ شد درب قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم چند دقیقه ای بگذارید
بماند تا مرغ خوب مزه بگیرد.
در آخر زعفران دم کرده به آن اضافه کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

بیشتر بدانید آنچه که باید درباره‌ گوشت مرغ بدانید

گوشت مرغ، حجم قابل‌توجهی از فسفر را هم در خود جا داده است. دریافت فسفر از گوشت مرغ می‌تواند
به حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها، کلیه‌ها، کبد و بهبود عملکرد سیستم عصبی مرکزی کمک فراوانی کند.

گوشت مرغ وعده‌ غذایی بسیار مناسبی برای روزهای پر استرس است،
چون حاوی ویتامین ‌B6 و تریپتوفان است که از بین برنده‌ی اضطراب هستند و روحیه‌ فرد را تقویت می‌کنند.

وی گوشت مرغ را سرشار از مواد معدنی دانست و افزود: گوشت مرغ سرشار از مواد معدنی مثل کلسیم و فسفر
است و به شما کمک می‌کند استخوان‌ها را سالم و قوی نگه دارید هم‌چنین شما را از پوکی استخوان دور می‌کند.

آشپزآنلاین , ایسنا

2019-01-27 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری