سوخاری مرغ با کورن فلکس

مرغ سوخاری یکی از غذاهای  فست فودی بسیار پر طرفدار است که افراد آن را
بسیار دوست دارند شما می توانید به راحتی در منزل مرغ سوخاری درست کنید
در ادامه مطلب از پرشین وی همراه ما باشید تا طرز تهیه مرغ سوخاری با کورن فلکس و
مرغ پفکی را نیز برایتان به اشتراک بگذاریم

مرغ سوخاری با کورن فلکس

مواد لازم:

ران مرغ= چهار عدد

آرد= ۲/۳ پیمانه

تخم‌مرغ= دو عدد

شیر= دو قاشق غذاخوری

زعفران دم‌کرده= دو قاشق
غذاخوری

کورن فلکس= دو پیمانه

سیر =یک حبه

نمک و فلفل= به میزان لازم

روغن= به میزان لازم

طرز تهیه:

ران مرغ را از وسط به دو نیم می‌کنیم.
به آن کمی نمک و فلفل می‌زنیم.

مرغ سوخاری با کورن فلکس

در یک قابلمه آب‌جوش سیر، برگ رزماری و تکه‌های مرغ مزه‌دار شده را می‌ریزیم.
سپس مرغ‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب می‌جوشانیم بعد آبکش کرده و به آن آب سرد
می‌افزاییم تا کاملا سرد شوند.
سپس آن را در آرد می‌غلتانیم.

تخم‌مرغ را زده تا از لختگی در آید بعد با شیر و زعفران دم‌کرده مخلوط می‌کنیم کمی نمک و فلفل
می‌زنیم بعد تکه‌های مرغ را در تخم‌مرغ‌ می‌غلتانیم.
سپس مرغ‌ها را در کورن فلکس قرار داده و درون روغن داغ سرخ می‌کنیم.
نکته: کورن فلکس همان ذرت پرک شده است که به همین نام می‌توانید در فروشگاه‌های موادغذایی تهیه نمایید.

بیشتر بدانید از مرغ سوخاری پفکی:

مواد لازم برای مرغ پفکی :

سینه یا فیله ی مرغ
۳-۴ عدد سینه مرغ

تخم مرغ
۱ عدد

بکینگ پودر
۲ قاشق غذاخوری

آرد
به حدی که غلیظ شود

شیر
نصف لیوان

نمک و فلفل
به مقدار لازم

زعفران آبکرده
به مقدار لازم

مرغ سوخاری با کورن فلکس

طرز تهیه مرغ پفکی:

ابتدا سینه یا فیله های مرغ را به صورت نواری برش بزنید و سپس بشویید بعد تخم مرغ را داخل ظرف متوسطی بشکنید و شیر را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید سپس بکینگ پودر را اضافه کنید و بعد آرد را آرام آرام اضافه کنید و بعد نمک و فلفل و زعفران آبکرده بریزید و به آرامی هم بزنید مرغ ها را درون این مواد به مدت ۲-۳ ساعت بخوابانید.

بعد از این مدت درون قابلمه ای نسبتا کوچک روغن مایع فراوان بریزید و فیله های مرغ را یکی یکی با همان خمیر اطراف آن سرخ کنید تا خمیری ترد طراف مرغ را بگیرد اگر روغن کم بریزید اصلا خمیری اطراف آن به وجود نمی آید. و آن را با سس های دلخواه سرو کنید.

ashpazonline.com