آشنایی با روش تهیه‌ مرغ سیری ساده

مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی،
تهیه می شود مرغ سیری ساده غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است. با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم مرغ سیری ساده

سینه مرغ بدون استخوان ۴ عدد

سیر خرد شده ۴ حبه

شکر قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری

روغن زیتون ۳ قاشق چای خوری روش

تهیه  مرغ سیری ساده:

* دمای فر را روی ۵۰۰ درجه فارنهایت تنظیم نمایید.* سیر را درون روغن تفت دهید تا نرم شود.
سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و شکر قهوه ای را به سیر سرخ شده بیفزایید.* درون،
ظرف پیرکسی را کمی چرب نمایید و سینه های مرغ را داخل آن بچینید.* مخلوط شکر قهوه ای،
و سیر را به همراه کمی نمک و فلفل روی مرغ‌ها بریزید.ظرف را به مدت ۱۵ الی ۳۰ دقیقه،
داخل فر قرار دهید.

* مرغ ظرف همین مدت کوتاه و به همین سادگی آماده سرو می‌باشد و سر موقع روی میز، آماده پذیرایی،
از خانواده محترم شماست.

مرغ سیری ساده

خواص شکر قهوه ای چیست؟

همانطور که از اسم شکر قهوه ‌ای مشخص است، این شکر رنگی سرخ یا قهوه‌ ای دارد و مانند شکر سفید،
از نیشکر یا چغندر قند تهیه می‌شود.شکر قهوه‌ای در واقع شکری است که به صورت ناکامل و نیمه پالایش،
شده و به همین دلیل هنوز شیره قند را در خود دارد و به دلیل دارا بودن ملاس رنگ آن قهوه‌ای می‌شود.

شکر قهوه ‌ای حاوی ۵ درصد ملاس، مقدار کمی کلسیم، پتاسیم و آهن است، به همین دلیل مواد مغذی،
آن بیشتر و بهتر از قند سفید یا شکر سفید است.طعم و عطر مطبوع شکر قهوه ‌‌ای باعث شده که این ،
محصول غذایی محبوبیت بیشتری نسبت به شکر سفید داشته باشد. در ادامه از از فواید شکر قهوه‌ ای،
و خواص شکر قهوه ای برایتان بیشتر می گوییم.

تاریخچه شکر قهوه‌ای در ایران و جهان

استفاده از شکر قهوه‌ای در اواخر قرن ۱۸ میلادی در اروپا رواج یافت.معمولا از این شکر برای ساخت،
صابون‌های مخصوص زنان و لوازم آرایشی و درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد.در آن زمان ،
هنوز کسی دلیل خواص شگفت انگیز شکر قهوه‌ای را نمی‌دانست.استفاده از این نوع شکر تصفیه ،
نشده در آسیای شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا نیز سال‌های پیش از رسیدن آن به اروپا بسیار
رواج داشت.در اواخر قرن ۱۹ میلادی که عصر صنعت و دانش اروپا محسوب می‌شود،

ارزش غذایی شکر قهوه‌ای:
۱ قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای ( حدودا ۴ گرم) ۱۵ کالری دارد، در حالی که کالری همین مقدار شکر،
سفید حدود ۱۷ است. دقت داشته باشید که شکر قهوه‌ای و شکر زرد که از شکر نیشکر یا شیره خرما،
به دست می‌آید، متفاوت است.

خواص شکر قهوه ای

انواع شکر قهوه ‌ای

فرآورده‌های متنوعی از این نوع شکر تهیه می‌شود که بسته به سلیقه خود می‌توانید از نمونه‌های ،
مختلف آن مانند قند قهوه‌ای یا پودر شکر قهوه‌ای استفاده کنید. از جمله این فرآورده‌‌ها می‌توان به،
موارد زیر اشاره کرد:

روشن یا تیره : دانه‌های این نوع شکر دارای ملاس هستند که رنگی شبیه به قهوه‌ای روشن، سرخ یا،
تیره به آن می‌دهد.هر چه رنگ این شکرها تیره‌تر باشد، نشانه ملاس بیشتر است. این نوع شکر قهوه‌ای،
در میان سایر نمونه‌ها بیشترین کاربرد را دارد.

. درمان دردهای قاعدگی:
یکی از خواص شکر قهوه ای درمان دردهای قاعدگی است. ترکیب شکر قهوه‌ای به همراه چای، زعفران و،
زنجبیل می‌تواند دردهای شدید قاعدگی را به سرعت کاهش داده و باعث منظم شدن چرخه قاعدگی شود.

اشپزی انلاین –  عصر ایران