مسقطی

مشاهده : 152
مسقطی آشپزی و شیرینی
مسقطی مواد لازم: نشاسته ۲۰۰ گرم، شکر ۴۰۰ گرم، آب ۶ تا ۷ پیمانه، گلاب نصف پیمانه، کره ۱۵۰ گرم طرز تهیه: ابتدا نشاسته را با مقداری آب سرد بشویید تا ترشی آن گرفته شود و از صافی عبور دهید.حالا آن را در ظرف لعابی مناسبی ریخته و همراه با ۶ تا ۷ پیمانه آب، […]
مسقطی مواد لازم: نشاسته ۲۰۰ گرم، شکر ۴۰۰ گرم، آب ۶ تا ۷ پیمانه، گلاب نصف پیمانه، کره ۱۵۰ گرم
طرز تهیه: ابتدا نشاسته را با مقداری آب سرد بشویید تا ترشی آن گرفته شود و از صافی عبور دهید.
حالا آن را در ظرف لعابی مناسبی ریخته و همراه با ۶ تا ۷ پیمانه آب، روی حرارت ملایم بگذارید.
در این مرحله باید دائم نشاسته را هم بزنید تا مایه جوش آمده و غلیظ شود.
سپس شکر و گلاب را هم اضافه کنید.
حالا باید کره را به مایه اضافه کرده و مسقطی را دائم هم بزنید تا غلیظ شود.
وقتی به اندازه کافی غلیظ شد، آن را داخل ظرف مناسب ریخته و بگذارید خنک شود.
(در صورتی که دوست داشته باشید می‌توانید مقداری زعفران و خلال پسته یا بادام نیز داخل مسقطی بریزید تا رنگ
آن تغییر کند). جام جم
2012-07-30 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi