موساکا ، یک غذای یونانی پر پنیر !

مشاهده : 681
موساکا ، یک غذای یونانی پر پنیر ! آشپزی و شیرینی
طرز تهیه موساکا موساکا ی فوری از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.این غذای یونانی را این بار با رویه ی پنیر ما به جای رویه ی سس سفید تهیه و امتحان کنید! مواد لازم: پنیر فتا ۱۰۰ گرم پنیر ریکوتا ۲۵۰ گرم […]

طرز تهیه موساکا

موساکا ی فوری از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که سایت ما دستور پخت آن
را برای شما آماده کرده است.
این غذای یونانی را این بار با رویه ی پنیر ما به جای رویه ی سس سفید تهیه و امتحان
کنید!

مواد لازم:

پنیر فتا ۱۰۰ گرم پنیر ریکوتا ۲۵۰ گرم دارچین ۱ قاشق چای خوری ارگانو ۲ قاشق چای خوری برگ
جعفری تازه ۱/۳ پیمانه رب گوجه ۲ قاشق چای خوری گوجه فرنگی ۸۰۰ گرم گوشت ۴۵۰ گرم سیر ۲ حبه
پیاز ۲ عدد فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم
روغن زیتون ۷ قاشق غذاخوری بادمجان ۱ کیلوگرم کره
به میزان لازم تخم مرغ ۱ عدد بزرگ

موساکا ، یک غذای یونانی پر پنیر !

نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی موساکای فوری:

۱- بادمجان را به قطعات
۳ سانتی متری برش دهید.

۲- پیاز را خرد کنید.

۳- سیر را ریز خرد کنید

۴- از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

۵- گوجه ها را در آب بپزید و پوستشان را جدا کنید.

۶- برگ های جعفری را خرد کنید.

۷- از ارگانوی خشک شده استفاده کنید.

۸- می توانید به جای پنیر ریکوتا از پنیر خامه ای استفاده کنید.

طرز تهیه:

۱- از قبل فر را با حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
قالب را با کره چرب کنید.

۲- در سینی فر، ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل بریزید.
بادمجان ها را در آن بریزید و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید، تا نرم و طلایی
شوند.
بادمجان ها را به صورت یکدست در قالب آماده شده بریزید.

۳- در قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را گرم کنید.
پیاز، سیر و گوشت چرخ شده را در آن بریزید و برای ۵ تا ۷ دقیقه بپزید.
مواد را مدام هم بزنید.

۴- گوجه، رب گوجه، جعفری، اریگانوی خشک، پودر دارچین و یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل به مواد
اضافه کنید.
گوجه ها را با لبه ی قاشق له کنید و بگذارید تا مواد برای ۱۵ دقیقه قل بزند.
سپس ترکیب را روی بادمجان ها بریزید.

۵- گریل را روشن کنید.
در ظرفی پنیر ریکوتا، پنیر فتا، تخم مرغ (همه به دمای محیط)، یک هشتم قاشق چای خوری فلفل و یک
نوک انگشت نمک را با هم ترکیب کنید و روی غذا بریزید و آن را به صورت یکدست تا کناره
های قالب پخش کنید.
موساکا را برای ۵ تا ۱۰ دقیقه تا رویه قهوه ای شود از رو گریل کنید.
آن را داغ سرو کنید.

آشپز باشی

2016-04-26 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi