میان‌وعده‌ای برای کودکان:‌ طرز تهیه «دونات قلقلی»

میان وعده ها این روزها اهمیت فراوانی پیدا کرده اند. دونات در بسیاری از کشور‌ها طرفداران دو آتیشه دارد و همین محبوبیت باعث شده در شکل‌ها و مزه‌های متنوع تهیه شود میان‌ وعده‌ ای برای کودکان را در این مجموعه اورده ایم با ما در پرشین وی همراه باشید.

مواد لازم میان‌ وعده‌ ای برای کودکان

تخم‌‌مرغ: ۳ عدد،

شکر: ۱۰۰ گرم،

شیر: نصف فنجان

روغن مایع: ۲ قاشق غذا‌خوری ،

وانیل و نمک: از هرکدام یک‌چهارم قاشق چایخوری

بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری، دارچین و پودر قند: به میزان لازم

آرد: به میزان لازم.

روش درست کردن این دسر که میان‌وعده‌ای مناسب برای کودکان هم هست، در ادامه آموزش داده شده.

طرز تهیه میان‌ وعده‌ ای برای کودکان

ابتدا تخم‌‌مرغ و شکر و روغن را با هم مخلوط کنید و بعد شیر و نمک و وانیل را هماضافه نموده و خوب‌ هم بزنید.بکینگ پودر و آرد را هم دو بار الک کرده و با مواد مخلوط کنید و خمیر به دست آمدهرا ۲ ساعت استراحت دهید.روغن را در ظرفی گود بریزید و داغ کنید.از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست به شکل توپ کوچک درآورید.سپس در روغن داغ سرخ نموده و روغن اضافه آن را گرفته و روی آنها را با پودر قند ودارچین تزئین کنید.دونات قلقلی با یک لیوان شیر میان‌وعده‌ای مغذی برای کودکان شماست.

میان‌ وعده‌ ای برای کودکان

شیر و سلامت استخوان

شیر برای استخوان ها مناسب است، زیرا منبع غنی از کلسیم، مواد معدنی ضروری برای استخوان ها و دندان های سالم است.شیر گاو با ویتامین D غنی شده است، که همچنین به سلامت استخوان ها کمک می کند.کلسیم و ویتامین D به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.

راه های دیگر برای بهبود سلامت استخوان و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان شامل فعالیت بدنی منظم و تمرینات قدرتی، اجتناب از سیگار کشیدن و رژیم غذایی  سالم با سدیم کم و پتاسیم بالا است.بدن بیشترین میزان ویتامین D را از طریق آفتاب جذب می کند لذا توصیه میشود به میزان مناسبی در معرض تابش آفتاب قرار بگیرید.شیر  برای رشد استخوان کودکان مفید است.

خواص شیر

 شیر و سلامت قلب

شیر گاو یک منبع پتاسیم است که می تواند باعث افزایش غلظت خون و کاهش فشار خون شود.بر اساس مطالعه ای که توسط دکتر مارک هوستون، مدیر انستیتو فشار خون در بیمارستان سنت توماس در تنسی انجام شد، افزایش مصرف پتاسیم و کاهش سدیم می تواند خطر بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد.این مطالعه نشان داد افرادی حدود ۴ گرم  در روز پتاسیم مصرف می کردند ۴۹ درصد کمتر از افرادی که حدود ۱۰۰۰ میلی گرم در روز استفاده می کردند دچار بیماری های قلبی می شوند.

با توجه به بررسی  سازمان ملی بهداشت و تغذیه آمریکا ، کمتر از ۲ درصد از بزرگسالان ایالات متحده روزانه ۴۷۰۰ میلی گرم پتاسیم دریافت می کنند.غذاهای غنی از پتاسیم عبارتند از شیر گاو، پرتقال، گوجه فرنگی، لوبیا لوبیا، اسفناج، موز، آلو و ماست.با این وجود، مصرف زیاد از حد آن می تواند خطرناک باشد، بنابراین هر گونه تغییرات افراطی  در رژیم غذایی و یا استفاده از مکمل ها باید زیر نظر پزشک باشد.

خواص شیر گاو

شیر گاو حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده و کلسترول است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

آلودگی هوا که یکی از بزرگترین مشکلات کلان شهر ها در سال های اخیر بوده به خاطر وجود فلزات سنگین مانند سرب که با سوختن بنزین و گازوئیل در هوا منتشر می شود ، بوده و تاثیرات جبران ناپذیری بر سلامت جسمانی می گذارند.یکی از بهترین مواد در مقابله با سرب ، کلسیم می باشد .دانشمندان  برای مواجهه با آلودگی‌های ناشی از سرب به همه افراد توصیه می کنند  که روزانه بین ۲ تا ۴ لیوان شیر یا فرآورده‌های لبنی مصرف کنند.

جام جم  – تبیان