تاریخ نشر :پنج شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۷مشاهده : 1255غذاهای خارجیRSSاشتراک:

میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و خوشمزه با پختی آسان

میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و خوشمزه با پختی آسان
غذاهای دریایی همیشه طرفداران خاص خود را دارند چون سرشار از انواع ویتامین ها هستند که هر فردی به آن نیاز دارد و میگو اسکامپی غذای سرشار از فسفر و امگا 3 می باشد.
میگو جزو غذاهای دریایی فوق العاده مقوی و سرشار از فسفر است در ادامه مطلب با ما همراه شویر تا با تهیه میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و مجلسی مهمانان را شگفت زده کنید این پختی آسان دارد و خیلی سریع آماده می شود

میگو اسکامپی کبابی

 

تهیه ی این غذای کلاسیک میگو با سیر و آبلیمو بسیار راحت است و خیلی خوشمزه توصیه می شود این غذا را برای سالمندان عزیز درست کنید

مواد لازم

۷۰۰ گرم میگو

۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۲ حبه سیر

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل سیاه

۲ قاشق غذا خوری آبلیمو

۲ قاشق غذا خوری برگ جعفری تازه

به میزان لازم لیمو

میگو اسکامپی کبابی

طرز تهیه میگو اسکامپی کبابی خوشمزه

طرز تهیه

۱- میگو ها را پاک کنید. پوست آن ها را جدا کنید ولی دم میگو ها را جدا نکنید.

۲- سیرها را پوست گرفته و ریز خردکنید

۳- برگ های جعفری را ریز خرد کنید. گریل فر را روشن کنید. میگو های پاک شده را در سینی فر بریزید.بر روی آن ها روغن و سیر بپاشید و به آن ها نمک و فلفل فراوان بزنید. با تکان دادن سینی مواد را با هم ترکب کنید. سپس میگو ها را در یک لایه و به صورت مرتب در سینی بچینید. آن ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه در فر کبابی کنید. آبلیمو و جعفری خرد شده را روی آن ها ریخته و مواد را با هم ترکیب کنید. میگو ها را فورا، در کنار قاچ های لیمو و برنج سرو کنید.

حقایقی جالب درباره تاریخچه غذای میگو اسکامپی بخوانید

میگوی اسکامپی غذایی ایتالیایی است. در ایتالیا ۲۹ آپریل روز جهانی میگوی اسکامپی است که تاریخچه این روز به سال ۱۷۶۸ بر م ی‎گردد. در آن سال‎ ها دریانوردان و جنگجویان به عنوان غذای اصلی ‎شان از میگو استفاده می‎ کردند.

برای پخت میگو با این دستور حداکثر زمانی که نیاز دارید ۲۰ دقیقه است که ۱۰ دقیقه آن صرف زمان آماده ‎سازی و ۱۰ دقیقه دیگر برای پخت میگو است.

میگو اسکامپی کبابی (غذا دریایی)

میگو یکی از لذیذترین غذا های دریایی است که با وجود مواد معدنی غنی غذایی سالم و مفید برای بدن به حساب می ‎آید. میگو نسبت به ماهی‎ها و آبزیان دیگر کالری کمتر ولی فسفر بیشتری دارد و غذای مناسب برای مصرف پروتئین روزانه به ویژه برای سالمندان به شمار می ‎رود.

مواد لازم مناسب برای ۵ نفر

میگو: ۹۰۰ گرم

سرکه سفید: ½ پیمانه

پیاز: یک عدد

لیمو ترش: یک عدد

سیر ریز شده: ۲ قاشق سوپ خوری

کره هم‌ دمای محیط: ۲ قاشق سوپ خوری

برگ جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری

روغن زیتون: به مقدار لازم

فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

لیموترش: چند برش برای تزئین

میگو اسکامپی کبابی

میگو اسکامپی یک غذای ایتالیایی

طرز تهیه

* پوست میگو را بگیرید و دم‎ها یشان را بگذارید بمانند. پیازها را به صورت باریک برش دهید. آب ۱ عدد لیموی ترش را بگیرید.

* میگو را کاملا به نمک و فلفل آغشته کنید.

* تابه را بر روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. وقتی تابه کاملا گرم شد، کمی روغن به تابه اضافه کنید تا کف آن را بپوشاند.

* میگو را در تابه بیاندازید و تا جایی که کمی صورتی رنگ شدند تفت دهید (احتیاجی به سرخ شدن کامل میگو نیست). سپس از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

* پیاز را در تابه ریخته، حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کند. سیر را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر هم تفت دهید.

* آبلیمو و سرکه سفید را اضافه کرده، شعله را کم کنید میگو را به تابه بازگردانید و حدود ۵ دقیقه بگذارید آرام بپزد.

* جعفری را اضافه کرده، طعم و نمک غذا را تست کنید.

* میگو را با برش‎های لیمو تزیین کرده می‎توانید همراه با برنج سرو کنید.

خوب است بدانید: میگو ضد آلزایمر

امگا ۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌ شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسید های چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌ کند و با خوردن هفته‌ ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید. و میگو همانند سایر خوراک‌ های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید، و پروتئین است.

آشپزباشی , سایت آشپزی ایرانی , ویکی پدیا

2018-04-26
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1.2
برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه آش آلو
طرز تهیه آش جو
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
خوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کننده
شامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذی
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
نودل بدون آب و سوپ بپزید
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگ
شیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شده
چیکن شویو یک غذای خوشمزه ژاپنی و متفاوت
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
غذا نذری های ماه محرم (۲)
رایانمهرامیران پرواز