مشاهده : 2811 غذاهای جنوبی RSS

طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقوی

طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقوی آشپزی و شیرینی
میگو پلو یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب طرز تهیه دو نوع این غذای لذیذ را آورده ایم.

میگو پلو جنوبی یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب یک نوع طرز تهیه این غذای لذیذ را آورده ایم.

میگو پلو جنوبی

مواد مورد نیاز:

برنج (خیس شده): ۶ پیمانه

میگو (پاک شده): ۴۵۰ گرم

پیاز (ریز خردشده): ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم

سیر (له شده): ۱ حبه

رب گوجه فرنگی: ۱ ق س

فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): ۱ عدد

تخم مرغ: ۴ عدد

پیازچه (خردشده): ۲ ساقه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

کره: ۲۰۰ گرم

میگو پلو جنوبی

طرز تهیه میگو پلو جنوبی

روش پخت:

۱٫ برنج (از ۲ ساعت قبل همراه با آب و نمک خیس شده) را داخل قابلمه ای به جوش آورده و آبکش کنید.

۲٫ پیاز را به همراه کره درون تابه ای تفت دهید تا سبک شود.

۳٫ بعد پوست گوجه فرنگی را بگیرید و نگینی خرد کنید.

۴٫ سپس آن را همراه با سیر به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.

۵٫ بعد رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.

۶٫ میگو و فلفل دلمه ای را به سس گوجه اضافه کنید.

۷٫ برنج را به مواد بیفزایید و مخلوط کنید. بعد آن را با حرارت ملایم کمی سرخ کنید تا برنج رنگ مواد را به خود بگیرد. سپس به همراه یک دوم پیمانه آب بگذارید تا دم بکشد.

۵٫ تخم مرغ را جداگانه درون ظرفی به همراه نمک و فلفل سیاه نیمرو کرده، بعد خرد کنید.

۶٫ پلوی آماده شده را درون ظرفی بریزید. بعد تخم مرغ خردشده و پیازچه را روی آن ریخته و سرو کنید.

میگو پلو جنوبی با کشمش

مواد لازم:

میگو ۳۰۰ گرم

پیاز خردشده ۱ لیوان

برنج ۴ لیوان

سیب زمینی متوسط ۲ عدد

کشمش ۹ قاشق غذاخوری

گرد لیمو به مقدار دلخواه

روغن کانولا ۴ قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه

میگو پلو جنوبی

میگو پلو جنوبی با کشمش

 

طرز تهیه:

 

۱-ابتدا میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.

۲-در تابه‌ای بزرگ، پیاز را در ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید.

۳-پس از گذشت ۲ تا ۳ دقیقه، کشمش‌ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.

۴-سیب زمینی ها را نگینی خرد و در ۲ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن‌ها بیفزایید.

۵-در مرحله دیگر، در قابلمه‌ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب‌زمینی سرخ شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد. سپس بگذارید برنج ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما آماده خوردن خواهد بود.

۶-قبل از ریختن سیب‌زمینی در میگوپلو حتماً آن‌ها را در کمی روغن تفت دهید. زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.

 

مجله سرآشپز , هفته نامه سلامت

2018-03-13 / گردآوری:
برچسب ها: ,
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد
طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات
طرز تهیه کیک پنیر تابستانی
دسر بستنی نعنایی سه‌ طبقه ( در مجالس و مهمانی های خودمانی بدرخشید )
سس گوجه‌ فرنگی و کچاب را به راحتی در خانه درست کنید
طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت
رشته خوشکار شیرینی گیلانی
نوشیدنی ها و خوراکی برای گرمازدگی، کنترل علایم و پیشگیری
طرز تهیه بستنی ساندویچی
طرز تهیه خامه فرم‌ گرفته مخصوص انواع شیرینی ها و بستنی
بستنی چوبی اسپرسو