مشاهده : 2532غذاهای جنوبیRSS

طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقوی

طرز تهیه میگو پلو جنوبی خوشمزه و مقویآشپزی و شیرینی
میگو پلو یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب طرز تهیه دو نوع این غذای لذیذ را آورده ایم.

میگو پلو جنوبی یک غذای خوشمزه و محبوب جنوبی است که به مدل های مختلف تهیه می‌شود. در این مطلب یک نوع طرز تهیه این غذای لذیذ را آورده ایم.

میگو پلو جنوبی

مواد مورد نیاز:

برنج (خیس شده): ۶ پیمانه

میگو (پاک شده): ۴۵۰ گرم

پیاز (ریز خردشده): ۱ عدد

گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم

سیر (له شده): ۱ حبه

رب گوجه فرنگی: ۱ ق س

فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): ۱ عدد

تخم مرغ: ۴ عدد

پیازچه (خردشده): ۲ ساقه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

کره: ۲۰۰ گرم

میگو پلو جنوبی

طرز تهیه میگو پلو جنوبی

روش پخت:

۱٫ برنج (از ۲ ساعت قبل همراه با آب و نمک خیس شده) را داخل قابلمه ای به جوش آورده و آبکش کنید.

۲٫ پیاز را به همراه کره درون تابه ای تفت دهید تا سبک شود.

۳٫ بعد پوست گوجه فرنگی را بگیرید و نگینی خرد کنید.

۴٫ سپس آن را همراه با سیر به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.

۵٫ بعد رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید.

۶٫ میگو و فلفل دلمه ای را به سس گوجه اضافه کنید.

۷٫ برنج را به مواد بیفزایید و مخلوط کنید. بعد آن را با حرارت ملایم کمی سرخ کنید تا برنج رنگ مواد را به خود بگیرد. سپس به همراه یک دوم پیمانه آب بگذارید تا دم بکشد.

۵٫ تخم مرغ را جداگانه درون ظرفی به همراه نمک و فلفل سیاه نیمرو کرده، بعد خرد کنید.

۶٫ پلوی آماده شده را درون ظرفی بریزید. بعد تخم مرغ خردشده و پیازچه را روی آن ریخته و سرو کنید.

میگو پلو جنوبی با کشمش

مواد لازم:

میگو ۳۰۰ گرم

پیاز خردشده ۱ لیوان

برنج ۴ لیوان

سیب زمینی متوسط ۲ عدد

کشمش ۹ قاشق غذاخوری

گرد لیمو به مقدار دلخواه

روغن کانولا ۴ قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار دلخواه

میگو پلو جنوبی

میگو پلو جنوبی با کشمش

 

طرز تهیه:

 

۱-ابتدا میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.

۲-در تابه‌ای بزرگ، پیاز را در ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید.

۳-پس از گذشت ۲ تا ۳ دقیقه، کشمش‌ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.

۴-سیب زمینی ها را نگینی خرد و در ۲ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن‌ها بیفزایید.

۵-در مرحله دیگر، در قابلمه‌ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب‌زمینی سرخ شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد. سپس بگذارید برنج ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما آماده خوردن خواهد بود.

۶-قبل از ریختن سیب‌زمینی در میگوپلو حتماً آن‌ها را در کمی روغن تفت دهید. زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.

 

مجله سرآشپز , هفته نامه سلامت

2018-03-13 / گردآوری:
برچسب ها: ,

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
آشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهیآشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهی
طرز تهیه آش آلوطرز تهیه آش آلو
طرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروزطرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروز
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
برگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزیدبرگر خانگی اصل را خوشمزه تر از رستوران ها بپزید
آشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیاآشنایی با انواع پنیر و تشخیص پرطرفدار ترین پنیرهای دنیا
انار پلوی خوشمزه برای شب یلداانار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزهطرز تهیه غذاهای ارزان و ساده خانگی و خوشمزه
طرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلداطرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلدا
دم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهیددم کردن قهوه را حرفه ایی مثل یک باریستا انجام دهید
طرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنیدطرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنیدبستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
سالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین cسالاد پرتقال یک پیش غذای سرشار از ویتامین c
پاییزی‌های لاغر‌کنندهپاییزی‌های لاغر‌کننده
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی هاطرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
فراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزیفراپه پرتقال و عسل یک نوشیدنی دلچسب پاییزی
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجاتطرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟در زمستان چه نوع غذاهایی مناسب‌ترند؟
آداب و اصول نذری دادن سالمآداب و اصول نذری دادن سالم
سوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزیسوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوریاملت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
آش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزهآش عدس و انار ، یک آش زمستانی خوشمزه
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیمچطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
برگر سالمون کم کالری و خوشمزهبرگر سالمون کم کالری و خوشمزه
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکانگرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
جشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنیدجشن تولد کودکتان را با بستنی قیفی مارشمالو خاطره انگیز کنید
کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزیکوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه پاییزی
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلاملت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذریطرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستانسوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان