طرز تهیه نان دارچینی ، میان وعده ای مناسب برای همه

اگر شما هم تمایل دارید که یک نان بسیار خوشمزه برای
اهل خانه درست کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما
طرز تهیه نان دارچینی را در این مطلب از پرشین وی یاد بگیرید
و برای وعده عصرانه نوش جان فرمایید

نان دارچینی

مواد لازم

کره پنجاه گرم

شیر ۱ پیمانه

شکر ٣الی۴ ق غ

خمیرمایه فوری ۱۰ گرم یا یک ق غ

دارچین یک ق چایخوری

نمک یک پینچ

آرد
تا حدی که خمیر نرم به دست نچسبد

زرده جهت رومال

تخم خرفه یاکنجد

طرز تهیه

شیر ولرم و یک ق
غ از شکر رو مخلوط کرده و خمیر مایه را روی شیر پاشیده و بعد از ۱۰ دقیقه که پف
کرد کره آب شده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

نان دارچینی

سپس آرد رو الک کرده وبه همراه دارچین و نمک با مایه مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی داشته باشیم.خمیر رو
مقداری ورز میدیم.

بعد در دمای محیط استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
زمان دوبرابر شدن خمیر به دمای محیط و نوع خمیرمایه بستگی داره.

بعد پف خمیرو با ورز دادن میگیریم و خمیر رو به سه یا چهار قسمت تقسیم کرده و هرکدام را
با وردنه باز کرده قسمت بعدی را نیز باز کرده روی خمیر قبلی سوار کرده و بعد به شکل نوار
برش زده و رول میکنیممن داخل قالب مافین گذاشتم روشو زرده مالیده و تخم خرفه یا کنجد میپاشیمحدود نیم ساعت
استراحت میدیم

فر رو از قبل روی حرارت دویست درجه گرم میکنیم و نون ها رو حدود ۲۰ دقیقه میپزیم

بیشتر بدانید از خواص دارچین

۱٫ کنترل قند خون

بعضی مطالعات اشاره کرده اند که این ادویه به مقاومت بدن انسولینی ها کمک می کند.
به همین دلیل است که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند
خون خود استفاده می کنند. می توانید دارچین را به شکل چای یا بعنوان مکمل مصرف کنید.

۲٫ کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید

دارچین می تواند به طور غیرمستقیم قند و چربی بدن را کنترل کند و یا حتی کاهش دهد.
مصرف دارچین، با کاهش سطح کلسترول بد، بنام LDL و تری گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب بنام HDL، همراه است.

نان دارچینی

۳٫ پیشگیری از آلزایمر

مطالعات و تحقیقات نشان داده است که عصاره دارچین می تواند به پیشگیری از آلزایمر کمک کند
و تاثیرگذار باشد. دو ترکیب موجود در آن، بنام اپیکاتچین و سینامالدهاید، ممکن است
به مبارزه با از دست دادن حافظه کمک کند و همچنین از رشد رشته ای در سلول های
مغزی که عامل آلزایمر هستند، جلوگیری می کند.

۴٫ جلوگیری از عفونت و ورود ویروس ها

یکی از مزایای دارچین، توانایی بی نظیر آن در جلوگیری از عفونت مخمر مداوم در برابر
دارو است. به دلیل خواص ضدباکتری، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد عفونی کننده اش
در درمان عفونت های داخلی و خارجی مفید است و از ایجاد میکروب ها در مثانه نیز، به خوبی جلوگیری می کند.

همه‌ی این خاصیت‌ها به‌خاطر روغن مخصوصی است که در دارچین وجود دارد. این
روغن از بروز اثرات نامطلوب در سیستم گوارش، پوست و همچنین ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می‌کند.

آشپزی / جامعه سلامت