نان شیرمال ترکی

مشاهده : 235
نان شیرمال ترکی آشپزی و شیرینی
مواد لازم: آرد ۶-۵ فنجان روغن دو سوم فنجان زرده تخم مرغ ۲ عدد شیر یک فنجان شکر دو سوم فنجان مایع خمیر یک قاشق سوپخوری نمک یک قاشق چایخوری آب ولرم به مقدار کافی زنجبیل در صورت تمایل یک قاشق چایخوری برای تزئین روی نان کنجد یک سوم فنجان کره و شیر کمی طرز […]
مواد لازم: آرد ۶-۵ فنجان روغن دو سوم فنجان زرده تخم مرغ ۲ عدد شیر یک فنجان شکر دو سوم
فنجان مایع خمیر یک قاشق سوپخوری نمک
یک قاشق چایخوری آب ولرم
به مقدار کافی زنجبیل

در صورت تمایل یک قاشق چایخوری برای تزئین روی نان کنجد

یک سوم فنجان کره و شیر

کمی طرز تهیه: مایع خمیر و یک قاشق مرباخوری از شکر را در شیر گرم
حل کرده و می گذاریم تا کاملاً پف کند.
آرد را در ظرف بزرگی ریخته، روغن، شکر، زرده تخم مرغ و در صورت تمایل زنجبیل را هم به افزوده
و آب را به تدریج به آن اضافه کرده و مخلوط را خوب به هم می زنیم، که خمیر به
دست آمده نرم باشد.
۵ یا ۶ دقیقه خمیر را خوب ورز داده و آن را به ۴ یا ۶ قسمت مساوی تقسیم و
گلوله، گلوله می کنیم.
روی خمیر را می پوشانیم، تا جا بیفتد.
سپس سینی فر را کمی چرب کرده و با وردنه هر یک از گلوله ها را به قطر یک و
نیم سانتی متر پهن و به شکل بیضی در می آوریم.
آن را در سینی فر قرار داده و با قالب گرد روی خمیر را نقش می دهیم.
کنجد و زرده تخم مرغ را با یک قاشق مرباخوری مخلوط کرده و روی خمیر می مالیم.
سینی را در وسط فر با حرارت ۳۵۰ درجه گذاشته، تا نان پخته و طلایی شود.
سپس سینی را از فر خارج کرده، نان را بگذارید کمی سرد شود، بعد روی آن کمی شیرمی پاشیم و
کره می مالیم، که نان براق و نرم شود.
نان ها را دو به دو از پشت به هم می چسبانیم و در داخل نایلون می گذاریم، تا خشک
نشوند.
این نوع نان بیشتر در استان خراسان متداول است.
tebyan.net

2011-07-04 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه پیتزا رولی ، این پیتزا ظاهری خلاقانه دارد
روش تهیه جغور بغور
طرز تهیه کرم شیر و گردو، بهترین صبحانه برای شما
طرز تهیه ترشی شور فلفل دلمه ای
طرز تهیه ترایفل کدو حلوایی و بادام کاراملی ، یک دسر عالی و مناسب فصل
طرز تهیه کوفته قلقلی کبابی ، یک غذای شیک و خیلی خوشمزه
طرز تهیه خورش مرغ ترش( مازندرانی)
کلوچه خوشمزه بدون تخم مرغ
طرز تهیه باقلوا قزوینی ، از این دسر محلی لذت خواهید برد
گراتن گل کلم سفید ، یک غذای سبک و پرخاصیت
تزیین کیک با انواع ایده ها و روش خامه کشی حرفه ای
طرز تهیه کرما چیکن ، یک غذای هندی با ادویه جات خوش عطر
پاستای هات داگ ، این غذای خوش طعم سریع حاضر میشود
سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و عالی
لازانیا بدون فر ، به راحتی بدون فر لازانیا درست کنید + عکس
خوراک گوشت و شاه بلوط یک غذای ترکی معروف و خوش طعم
کاسرول صبحانه با ژامبون و پنیر ، یک صبحانه شیک و خوشمزه
logo-samandehi