طرز تهیه نان پپروک ، نان خوشمزه برای عصرانه تان

نان پیروک یک نوع نان خوشمزه است که هم برای صبحانه می توانید استفاده کنید
و هم برای عصرانه.معروف ترین نوع پیروک متعلق به ارمنستان می باشد با ما در
پرشین وی همراه باشید .

مواد مورد نیاز نان پیروک

پودر مایه‌خمیر ۱ قاشق سوپخوری

شکر یک‌سوم پیمانه

شیر ولرم ۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)

آرد نان ۳۵۰ گرم

کره ۵۰ گرم

تخم‌مرغ ۲عدد

نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری

زرده تخم‌مرغ ۱ عدد

مواد لازم میانی

کره ۵۰ گرم

بیسکویت ۱۰۰ گرم

دارچین یک‌دوم قاشق چایخوری

آب پرتقال ۲ قاشق سوپخوری

شکر۱۰۰ گرم

گردوی خردکرده ۲۰۰ گرم

زرده تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیه نان پیروک

۱٫مایه‌خمیر و یک قاشق سوپخوری از شکر و شیر را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید، روی آن
را بپوشانیدو در جای گرمی قرار دهید تا مایه‌خمیر فعال شود.آن‌گاه آرد و نمک را در کاسه دیگری
بریزید و باقیمانده شکر را به آن بیفزائید و مخلوط سازید.سپس کره نرم‌شده، تخم‌مرغ‌ها، نمک
و مایه‌خمیر عمل‌آمده را نیز اضافه کنید و مواد را کاملاً با هم مخلوط کنیدتا خمیری به دست آید.

۲٫حالا خمیر را روی سطح آردپاشیده، خوب ورز دهید تا کاملاً صاف و یکدست شود.بعد آن را در
کاسه چربکرده‌ای بگذارید، رویش را بپوشانید و در جای گرمی نگه دارید تا حجم خمیر دوبرابر شود.
اکنون خمیر را دو قسمت کنید و یک قسمت را به شکل مستطیل، تقریباً به اندازه ۳۰×۴۰ سانتی‌
متر باز کنیدو در سینی چربکرده قرار دهید و اطراف خمیر را مرتب کنید.

۳٫اکنون با مواد میانی روی خمیر را بپوشانید و قسمت دوم خمیر را به شکل نوارهای ۲ سانتیمتر ببرید و
به شکل ضربدر روی مواد قرار دهید.بهتر است لبه‌های خمیر زیری را با آب مرطوب کنید تا دو خمیر به
هم بچسبند.اینک روی خمیر را بپوشانید و صبر کنید تا دوباره خمیر حجیم شود.

۴٫سپس روی خمیر را با زرد‌ه تخم مرغ مرطوب سازید و در فر (تاون) گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد،
به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه قرار دهید تا نان، بپزد و طلائی‌رنگ شود.

نان پیروک

خواص دارچین

روش تهیه مواد میانی

بیسکویت ساده را آسیاب کنید و با کره آب‌کرده خنک‌شده، دارچین، شکر، آب‌پرتقال، زرد‌ه تخم مرغ
و گردوی بوداده مخلوط کنید.

خواص عسل و دارچین

دارچین یه ادویه‌ معطر و پرطرفداره که در دمنوش‌ها، شربت‌ها، تهیه کیک و شیرینی‌ها و همچنین
در ادویه‌های آشپزی و صنایع غذایی موارد استفاده فراوانی داره. آیا تا حالا به این ترکیب شگفت‌انگیز
و خواص عسل و دارچین فکر کردین؟ آیا می‌دونین این دو فرآورده طبیعی چه خاصیت‌های باورنکردنی
دارن؟ با این مواد می‌تونین سبک زندگی‌تون رو تغییر بدین، به شادی برسین و با خواص ضدویروسی
که این ترکیب داره خیلی راحت بدنتون رو در مقابل ویروس‌ها ایزوله کنین.

علاوه بر این موارد، بی‌شمار خاصیت درمانی رو براتون ذکر می‌کنیم که طب سنتی از
گذشته‌های دور به اون‌ها رسیده و محققان علم نوین هم بر اون‌ها صحه گذاشتن.
همچنین در این مقاله دلایلی براتون میاریم که قانع بشین باید این معجون شفابخش
رو به برنامه غذایی‌تون اضافه کنین

همه چیز درباره خواص عسل و دارچین

قبل از هر چیز خوبه بدونین انگبین درجه یک و طبیعی مقدار معینی کلر، کروم، فسفر،
منگنز، سلنیوم، سیلیس، روی، مس، گوگرد، آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفات و
منیزیم داره. همچنین پروتئین، آمینواسید، آنزیم‌، آنتی‌اکسیدان، فلاونوئیدهای متعدد و
ویتامین‌ A,B,C,E, H, K موجود در عسل نقش موثری در سلامتی دارن. گلوکز، ساکاروز،
فروکتوز و دکسترین قندهای مفیدی هستن که لازمه در برنامه غذایی روزانه به میزان
دریافت اون‌ها توجه بشه. دارچین هم که در نوع کاسیا در ایران به مصرف می‌رسه،
سرشار از ویتامین‌هاست. ویتامین‌K,C و مواد مغذی مثل کلسیم، آهن، منگنز و فیبر
تکمیل‌کننده اثرات ترکیبات انگبین هستن

شور و شیرین  – عصر ایران