نخود ادویه زده

مشاهده : 154
نخود ادویه زده آشپزی و شیرینی
واد لازم برای چهار نفر ▪ ۳۰۰ گرم نخود ▪ ۱۲۵ گرم اسفناج تازه درشت خرد شده ▪ ۲۰۰ گرم ماست ▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ▪ سه عدد پیاز خرد شده ▪ سه حبه سیر خرد شده ▪ دو قاشق غذا خوری نعنای تازه خرد شده ▪ دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد […]
واد لازم برای چهار نفر ▪ ۳۰۰ گرم نخود ▪ ۱۲۵ گرم اسفناج تازه درشت خرد شده ▪ ۲۰۰ گرم
ماست ▪ دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ▪ سه عدد پیاز خرد شده ▪ سه حبه سیر خرد شده ▪
دو قاشق غذا خوری نعنای تازه خرد شده ▪ دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده ▪ یک قاشق چایخوری
ریشه زنجبیل تازه خرد شده ▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ▪ نصف قاشق چایخوری زیره سبز ▪ نصف
قاشق چایخوری دارچین ▪ نصف قاشق چایخوری مخلوط ادویه ▪ ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی ▪ یک عدد بادمجان خرد شده
▪ یک عدد کدوی بزرگ خرد شده ▪ یک سیب زمینی بزرگ خرد شده ▪ ۵۰۰ میلی لیتر آب سبزیجات
▪ زمان لازم: ۳۰ دقیقه ● طرز تهیه فرگاز را از قبل با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن
کنید.
روغن را در ظرف ریخته و پیاز را به آن اضافه کنید سپس آن را به مدت پنج دقیقه سرخ
کنید.
سیر، زنجبیل و ادویه را به آن افزوده و به مدت دو دقیقه به آرامی سرخ کنید.
سپس گوجه فرنگی، بادمجان و کدو را به آن اضافه کنید.
حال آب سبزیجات، رب گوجه، سیب زمینی و نخود را اضافه کرده و اجاز دهید تا آب به جوش آید.
در ظرف را گذاشته و آن را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.
ماست را با نصف پیاز، گشنیز و نعنا مخلوط کنید.
ظرف را از درون فر خارج کرده و سه قاشق غذاخوری از مواد آن را بردارید، آنها را به شکل
پوره در آورده و مجدداً در ظرف بریزید (این کار باعث می شود تا غذا غلیظ تر به نظر برسد)،
اسفناج را به مخلوط سبزیجات افزوده و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.
این غذا را به همراه سس ماست و پیاز خرد شده میل کنید.
iranhalls.com
2011-04-18 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi