نـــان روغــن جوشـی

مشاهده : 1820
نـــان روغــن جوشـی آشپزی و شیرینی
مواد لازم آرد: یک کیلو خمیر مایه: به اندازه اناری کوچک زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به مقدار کافی جوش شیرین: یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه: * خمیر مایه را در ۲ لیوان آب حل کرده تفاله آن را صاف کنید.* نمک و زردچوبه را داخل آنها بریزید.* بعد آردها را هم اضافه کرده و […]
مواد لازم آرد: یک کیلو خمیر مایه: به اندازه اناری کوچک زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به مقدار کافی جوش
شیرین: یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه: * خمیر مایه را در ۲ لیوان آب حل
کرده تفاله آن را صاف کنید.
* نمک و زردچوبه را داخل آنها بریزید.
* بعد آردها را هم اضافه کرده و خمیر کنید کم‌کم آب اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست آید.
* بعد خمیر را مشت داده تا کاملاً خمیر جا افتاده شود سپس روی خمیر را با پارچه گرمی بپوشانید
چند ساعت نگه دارید.
* بعد جوش شیرین را آب کرده قاطی خمیر کنید و باز مشت داده ربع ساعت نگهدارید تا خمیر کاملاً
بالا آمده کمی ترش شود.(ورآمده وآماده پخت گردد).
* بعد خمیر را چونه کرده پهن می‌کنیم و دانه دانه در تابه‌ای که مقدار زیادی روغن دارد می‌اندازیم و
زیر و رو می‌کنیم تا سرخ شود.
* ناگفته نماند هر دفعه که از خمیر چونه می‌گیرید به اندازه یک انار متوسط باشد روغن هم کاملاًداغ و
آتش هم تند باشد تا روغن جوشی پف کند(سعی کنید از روغن مایع استفاده کنید) *بعد از سرد شدن چنانچه
دوست داشته باشید می‌توانید روی آن‌ها شکر بپاشید.
parsianforum.com
2012-11-06 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi