یک سوپ خوشمزه

مشاهده : 118
یک سوپ خوشمزه آشپزی و شیرینی
مدت زمان آماده‌سازی مواد برای تهیه این سوپ ۱۰ دقیقه و زمان لازم برای پخت آن هم ۲۰ دقیقه است.مواد لازم برای ۴ نفر: – ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون – ۲ ساقه تره فرنگی (باریک حلقه حلقه و خرد شود) – ۲ عدد کدو سبز (ریز خرد شود) – ۲ حبه سیر (ریز خرد […]
مدت زمان آماده‌سازی مواد برای تهیه این سوپ ۱۰ دقیقه و زمان لازم برای پخت آن هم ۲۰ دقیقه است.
مواد لازم برای ۴ نفر: – ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون – ۲ ساقه تره فرنگی (باریک حلقه حلقه و
خرد شود) – ۲ عدد کدو سبز (ریز خرد شود) – ۲ حبه سیر (ریز خرد شود) – یک کیلوگرم
گوجه‌فرنگی (خرد شود) – یک عدد برگ‌بو – یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی – سه چهارم پیمانه آب مرغ –
۴۰۰ گرم نخود آشی (پخته یا کنسروی) – ۲۲۵ گرم اسفناج (خرد شود) – ۲۵ گرم پنیر پارمسان (نازک ورقه
ورقه شود) – نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: ۱٫
قابلمه نچسبی آماده کنید و روغن زیتون را در آن داغ کنید؛ سپس تره فرنگی و کدوی خردشده را به
روغن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز به مدت ۵ دقیقه حرارت دهید.
در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید تا تفت داده شود.
۲٫
سیر، گوجه‌فرنگی خردشده، رب‌گوجه‌فرنگی، برگ بو، آب مرغ و نخود پخته را اضافه کرده و شعله اجاق‌گاز را زیادتر کنید
تا آب مرغ به جوش آید؛ سپس دوباره شعله را کم کنید و ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید.
در طول این مدت هم‌زدن را از یاد نبرید.
۳٫
اسفناج خردشده را به مواد بیفزایید و دوباره شعله اجاق‌گاز را زیاد کنید تا در آب مرغ به مدت ۲
دقیقه بجوشد.
سپس با اضافه‌کردن نمک و فلفل سیاه، سوپ را مزه‌دار کنید.
۴٫
در پایان، برگ بو را از داخل سوپ خارج کرده و پس از ریختن پنیر پارمسان روی سوپ، آن را
سرو کنید.
پنیر در اثر حرارت حاصل از سوپ داغ، آب شده و در سوپ ناپدید می‌شود.
منبع :www.ircook.com/
2009-05-21 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi