پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی یک غذای سریع و خوشمزه

پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی

پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی , طرز تهیه پاستا با سس بادمجان و گوجه فرنگی را
برای شما گردآوری کرده ایم.این پاستای گیاهی، شامی سبک برای روزهای پرکار هفته است.
از آن لذت ببرید.

مواد لازم

۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ عدد کوچک پیاز ۲ حبه سیر ۱/۲ دسته ریحان ۴۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی

به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه ۲ عدد بادمجان ۵۰۰ گرم پاستا ۸۰ گرم پنیر ریکوتا

طرز تهیه

۱-
پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۲- برگ های ریحان را جدا کرده و ساقه های آن را ریز خرد کنید.
۳- بادمجان ها را شسته ، سر آن ها را جدا کنید و آن ها را به شکل حلقه های
۲ سانتی متری برش بزنید.
۴- پنیر ریکوتا را تکه تکه کنید.
می توانید از پنیر فتا هم استفاده کنید.
۵- از پاستا با شکل دلخواهتان استفاده کنید.
۳ قاشق غذاخوری روغن در قابلمه ای گرم کنید و پیاز، سیر و ساقه های ریحان خرد شده را برای
حدود ۷ دقیقه تا نرم و شیرین شوند در آن تفت دهید.
پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده، کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها بزنید و بگذارید تا قل
بزند.
آن ها را برای حدود ۲۰ دقیقه بپزید.در این میان بادمجان ها را در بقیه ی روغن سرخ
کنید و به همراه بیشتر برگ های ریحان به سس گوجه فرنگی اضافه کنید.پاستا را هم طبق دستور روی بسته
بندی آن بپزید و آبکشی کنید.
پاستا را به سس اضافه کرده و هم بزنید.پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید، مقداری پنیر ریکوتا و تعدادی برگ ریحان روی آن ها گذاشته و سرو کنید.
آشپزباشی