مشاهده : 2251آشپزیRSS

پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا

پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلداآشپزی و شیرینی
پاستیل جزء خوراکی های خوشمزه ای است که علاوه بر کودکان بزرگترها هم تمایل به خوردن آن دارند . در این مطلب روش درست کردن پاستیل اناری را یاد می گیرید . با ما همراه باشید.

برای درست کردن پاستیل اناری شما نیاز به شکر , گلوکز مایع , پودر ژلاتین و آب انار دارید . شما ابتدا باید مایع مخصوص را طبق روش گفته شده در زیر آماده کنید و سپس آن را در قالب مخصوص که به شکل انار است بریزید و اجازه دهید تا سرد شود .شما می توانید این پاستیل های اناری خوشمزه در در شب یلدا در کنار عزیزانتان میل کنید . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن پاستیل های اناری

شب یلدا ( شب چله ) کودک تان را با پاستیل های انار خانگی شیرین تر کنید

شب یلدا یا همان شب چله یکی از بهترین و ماندگارترین شب ها برای ایرانیان است.
کودکان هم از این قاعده مستثنا نیستند و شب چله برای شان یک شب به یاد ماندنی است.
این بار با پاستیل های خانگی به شکل انار کودک تان را خوشحال کنید.

مواد لازم برای پاستیل انار برای شب یلدا :

شکر یک دوم پیمانه , گلوکز مایع یک چهارم پیمانه , پودر ژلاتین یک چهارم پیمانه , آب میوه طبیعی
(آب انار) ۱۵۰ میلی لیتر (تقریبا یک پیمانه سر خالی)

پاستیل های اناری

پاستیل های اناری برای شب یلدا

طرز تهیه پاستیل انار برای شب یلدا :

شکر و پودر ژلاتین را با هم مخلوط کنید.گلوکز را به آنها اضافه کنید.آب میوه را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم
قرار بدهید.اجازه بدهید تا مایع به جوش بیاید و شفاف بشود.

بگذارید کمی از حرارت بیفتد و قالب های مخصوصی را با آب سرد مرطوب کنید و مایع را به آرامی
درون آنها بریزید.البته من یک قطره رنگ خوراکی قرمز ریختم برای شکل های انار.

شما می توانید نریزید.در یخچال بگذارید تا خنک شوند.به روشی که ژله را جدا می کنید پاستیل ها را از
قالب جدا کنید و در صورت تمایل در شکر دانه رنگی ریز بغلطانید.

پاستیل های اناری

پاستیل های اناری به شکل قلب

نکته ۱ : گلوکز مایع در لوازم شیرینی فروشی موجود است.

نکته ۲ : اگر قالب مخصوص نداشتید مایع را در ظرف چهارگوش بریزید و وقتی سفت شد با کاترهایی که
در آب جوش فرو می کنید آن ها را به دلخواه برش بزنید.

نکته ۳ : در تمامی دستورها منظور از پیمانه، پیمانه پلوپز هست.

بیشتر بدانید پاستیل از کجا آمد؟

می‌گویند یک کارگر ساده اما بسیار باتجربه در شیرینی‌پزی‌ای که تقریبا یک قرن پیش در کارخانه آبنبات‌سازی کار می‌کرد،
برای این‌که بتواند درآمد بیشتری نصیب خود کند، هیچ چاره‌ای ندید جز آن‌که مواقع استراحتش
در آشپزخانه خودش هم شیرینی خانگی بپزد و به مردم عرضه کند.

استقبال مردم به‌دلیل این‌که به مشتریانش به جای قالب کردن جنسی فقط برای فروش بیشتر، کالایی
خوب و بی‌نقص تولید و عرضه می‌کرد آن‌قدر زیاد شد که به فکر افتاد از همان دانسته‌هایش
در کار قنادی استفاده کند و آبنباتی مخصوص بسازد.

هانس ریگل، نام این آبنبات‌هایش را هاریبو گذاشت و با تغییری در قالب آنها و تولیدشان به شکل خرس،
مردم آن زمان که معمولا یک یا دو نوع قالب برای پخت و عرضه شیرینی دیده بودند،
بیش از شیرینی‌هایش به این آبنبات‌های او علاقه‌مند شدند.

او سپس به فکر افتاد خلاقیتی دیگر را به کار بگیرد و مزه و طعم و حتی حالت آنها را نیز تغییر دهد.
بنابراین با استفاده از مقداری طعم‌دهنده میوه‌ای و افزودن ژلاتین به مایه اولیه آبنبات‌های خرسی خود، آنها را
چنان ساخت که در عین نرمی، کمی هم سفت بودند، کش می‌آمدند،

خوردنشان بخصوص برای بچه‌ها لذتبخش بود و بزرگ‌ترها هم دلشان می‌خواست بارها و بارها مزه آن را امتحان کنند!

ایران , عصر ایران

2018-12-09 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری